Chef de rang - extra di sala

Emilav Srl; Piemonte; On-site; EUR 18,000 - 26,000; Full time

Job summary

Emilav Srl cerca un Chef de Rang esperto per gestire autonomamente il rango e la sala in eventi di alto livello. Il ruolo prevede mise en place, servizio accurato, descrizione dei piatti e gestione richieste particolari, tra cui allergie e intolleranze.

Si lavora in team con maître e brigata, con disponibilità a spostamenti tra location. È richiesta esperienza documentabile nel ruolo in ristoranti/hotellerie di alto livello, senso dell'organizzazione, puntualità e immagine curata.

Qualifications

• Esperienza documentabile nel ruolo di Chef de Rang in strutture di alto livello.
• Autonomia operativa, velocità, precisione e gestione dello stress.
• Ottime capacità relazionali, educazione e discrezione.
• Disponibilità a spostamenti tra location per eventi.

Responsibilities

• Gestire in autonomia il rango e il proprio settore di sala.
• Occuparsi della mise en place e predisporre tavoli, coperti e attrezzature.
• Gestire le diverse fasi del servizio, dall'accoglienza degli ospiti al congedo.
• Presentare e descrivere i piatti, conoscere le pietanze e i relativi ingredienti.
• Conoscere le principali tecniche di servizio del vino e delle bevande.
• Prendere le comande e gestire richieste particolari degli ospiti, allergie e intolleranze.

Skills

Chef de Rang

Autonomia operativa

Gestione dello stress

Relazioni interpersonali

Discrezione

Disponibilità spostamenti

Automuniti

Job description

Emilav Agenzia per il Lavoro Autorizzazione a tempo indeterminato a sezione I Prot. N. 0000240 del ... ricerca, per strutture 4 e 5 stelle, CHEF DE RANG - EXTRA DI SALA

Le risorse dovranno:

• Gestire in autonoma il rango e il proprio settore di sala.
• Occuparsi della mise en place e predisporre correttamente tavoli, coperti e attrezzature.
• Gestire le diverse fasi del servizio, dall'accoglienza degli ospiti al congedo.
• Presentare e descrivere i piatti, conoscere le pietanze e dei relativi ingredienti.
• Conoscere le principali tecniche di servizio del vino e delle bevande.
• Prendere le comande e gestire eventuali richieste particolari degli ospiti, comprese allergie e intolleranze, secondo le procedure previste.
• Lavorare in squadra con maître, responsabili di sala e brigata di cucina.
• Esperienza documentabile nel ruolo di Chef de Rang in ristoranti, hotel, banchetti o eventi di alto livello.
• Autonomia operativa, rapidità, precisione e capacità di gestione dello stress durante servizi con elevati numeri di coperti.
• Ottime capacità relazionali, educazione, discrezione e orientamento alla soddisfazione dell'ospite.
• Professionalità, puntualità, affidabilità e cura della propria immagine.
• Disponibilità a spostamenti presso diverse location in occasione degli eventi.
• Preferibilmente automuniti.

Gli orari, le date e le location degli eventi verranno comunicati con adeguato anticipo.

Ogni singola missione sarà proposta in base alle esigenze organizzative e alla disponibilità effettiva del collaboratore.

Il contratto di lavoro verrà predisposto esclusivamente a seguito della conferma della disponibilità e dell'accettazione della specifica missione.

Compenso e condizioni economiche di altissimo livello

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03

Dettagli della retribuzione: Intervallo 100,00-140,00 EUR al giorno