Chef de Rang: Extra Sala per Eventi di Lusso

Emilav Srl; Lombardia; On-site; EUR 18,000 - 26,000; Full time

Job summary

Emilav Agenzia per il Lavoro cerca Chef de Rang - Extra di Sala per strutture 4 e 5 stelle. Le risorse dovranno gestire in autonomia il rango e il settore di sala, curare la mise en place e predisporre tavoli, posate e attrezzature.

Dovranno seguire tutte le fasi del servizio, dall'accoglienza al congedo, descrivere i piatti e conoscere ingredienti, oltre a padroneggiare le tecniche di servizio del vino. Disponibilità a spostamenti tra diverse location in occasione degli eventi.

Qualifications

• Esperienza documentabile come Chef de Rang in ristoranti o eventi di alto livello.
• Autonomia operativa, rapidità, precisione e gestione dello stress.
• Ottime capacità relazionali, educazione e discrezione.
• Disponibilità a spostamenti tra diverse location per eventi.

Responsibilities

• Gestire in autonomia il rango e il settore di sala.
• Mise en place e predisporre tavoli, coperti e attrezzature.
• Gestire le diverse fasi del servizio dall'accoglienza al congedo.
• Presentare e descrivere i piatti, conoscere ingredienti.
• Conoscere le principali tecniche di servizio del vino e delle bevande.
• Prendere le comande e gestire richieste particolari degli ospiti.
• Lavorare in squadra con maître, responsabili di sala e brigata di cucina.
• Disponibilità a spostamenti presso diverse location per eventi.

Skills

Esperienza Chef de Rang

Autonomia operativa

Ottime relazioni

Gestione stress

Job description

Emilav Agenzia per il Lavoro cerca Chef de Rang - Extra di Sala per strutture 4 e 5 stelle. Le risorse dovranno gestire in autonomia il rango e il settore di sala, curare la mise en place e predisporre tavoli, posate e attrezzature.

Dovranno seguire tutte le fasi del servizio, dall'accoglienza al congedo, descrivere i piatti e conoscere ingredienti, oltre a padroneggiare le tecniche di servizio del vino. Disponibilità a spostamenti tra diverse location in occasione degli eventi.