Chef de Rang Breakfast – Servizio Colazione di Lusso

Château Monfort; Lazio; Sur place; EUR 24 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Alloggio

Formazione interna Relais & Châteaux

Mance aggiuntive

Bonus premio

Orario 40h settimanale

Crescita professionale

Sconti dipendenti

Résumé du poste

L'Hotel Chateau Monfort, situato nel cuore di Milano, cerca un/a Chef de Rang per guidare il servizio breakfast al tavolo e in sala, assicurando un'accoglienza impeccabile per una clientela internazionale nel contesto luxury.

La risorsa coordinerà mise en place, gestione ordini e room service, supervisionando i Commis di Sala e rispettando gli standard HACCP. Richiesta almeno 2 anni di esperienza in hotel 5 stelle o ristoranti fine dining; italiana fluente e inglese fluente.

Qualifications

• Almeno 2 anni nel ruolo di Chef de Rang o ruoli affini, maturata all'interno di Hotel 5 stelle o ristoranti Fine Dining.
• Ottima conoscenza della lingua italiana e conoscenza fluente della lingua inglese.
• Padronanza delle tecniche di servizio formale, caffetteria classica e dinamiche del buffet internazionale d'alta gamma.
• Standing curato, eccellenti doti comunicative, puntualità e forte orientamento al cliente in contesti multiculturali.

Responsabilités

• Gestione del Servizio Breakfast: supervisionare e coordinare il servizio del mattino nel proprio rango, assicurando un’accoglienza impeccabile e personalizzata agli ospiti dell'hotel.
• Mise en place e Allestimento: curare nei minimi dettagli la preparazione della sala, del buffet e dei tavoli (06:00–14:30).
• Presa delle Comande e Caffetteria: gestire le ordinazioni speciali al tavolo e collaborare con la caffetteria per standard elevati.
• Coordinamento del Team: guidare i Commis di Sala assegnati al rango e supportarli nella formazione operativa.
• Room Service: gestire o supervisionare comande di prima colazione in camera, garantendo precisione e puntualità.
• Rispetto degli Standard HACCP: osservanza delle norme igienico-sanitarie e corretta conservazione/rotazione dei prodotti.

Connaissances

Chef de Rang

Inglese fluente

Padronanza servizio formale

Team leading

Formation

Esperienza in hotel 5 stelle o ristoranti fine dining

Description du poste

L'Hotel Chateau Monfort, situato nel cuore di Milano, cerca un/a Chef de Rang per guidare il servizio breakfast al tavolo e in sala, assicurando un'accoglienza impeccabile per una clientela internazionale nel contesto luxury.

La risorsa coordinerà mise en place, gestione ordini e room service, supervisionando i Commis di Sala e rispettando gli standard HACCP. Richiesta almeno 2 anni di esperienza in hotel 5 stelle o ristoranti fine dining; italiana fluente e inglese fluente.