Breakfast Chef de Rang — Luxury Hotel Service Lead

Relais & Châteaux; Lombardia; On-site; EUR 24,000 - 27,000; Full time

Benefits offered by this job

Contratto a tempo determinato con poss

Stabilizzazione a tempo indeterminato

14 mensilità + mance e bonus premio

Orario full-time 40h

Nessun alloggio

Formazione interna Relais & Châteaux

Sconti dipendenti

Opportunità di crescita

Job summary

Relais & Châteaux cerca un/a Chef de Rang dinamico/a e raffinato/a da inserire stabilmente nel team di Sala, con focus esclusivo sul servizio della prima colazione. Il candidato garantisce un risveglio d’eccellenza per ospiti internazionali in linea con gli standard Luxury.

Si richiede esperienza nel ruolo, conoscenza del servizio formale e della caffetteria classica, nonché capacità di coordinare un team multiculturale.

Qualifications

• Esperienza pregressa minimo 2 anni nel ruolo di Chef de Rang o ruoli affini in contesti Luxury.
• Conoscenza approfondita del servizio formale e della caffetteria classica.
• Buona padronanza dell'inglese; preferibile seconda lingua.
• Capacità di coordinare un team multiculturale e di gestire il buffet internazionale.

Responsibilities

• Gestire il servizio Breakfast nel proprio rango dall'alba a metà pomeriggio.
• Curare mise en place, sala e tavoli prima dell'inizio del servizio (06:00) fino al termine (14:30).
• Gestire comande e caffetteria per garantire standard elevati e velocità di servizio.
• Coordinare e formare i Commis di Sala assegnati al rango.
• Gestire eventuali room service di prima colazione mantenendo puntualità.
• Garantire osservanza delle norme HACCP e corretta conservazione dei prodotti.

Skills

Servizio formale

Caffetteria classica

Gestione del team

Attenzione al dettaglio

Multicultura e cliente internazionale

Job description

Relais & Châteaux cerca un/a Chef de Rang dinamico/a e raffinato/a da inserire stabilmente nel team di Sala, con focus esclusivo sul servizio della prima colazione. Il candidato garantisce un risveglio d’eccellenza per ospiti internazionali in linea con gli standard Luxury.

Si richiede esperienza nel ruolo, conoscenza del servizio formale e della caffetteria classica, nonché capacità di coordinare un team multiculturale.