Chef de Rang Breakfast Lead, Luxury Milan Hotel

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Milano

In loco

EUR 22.000 - 26.000

Tempo pieno

22 ore fa

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Vantaggi offerti da questo lavoro

Mance incluse

Bonus premio

Formazione interna

No alloggio

Relais & Châteaux formazione

Descrizione del lavoro

Hotel Chateau Monfort, nel cuore di Milano, cerca un/una Chef de Rang per guidare il servizio Breakfast con eleganza e precisione, offrendo un risveglio d’eccellenza agli ospiti internazionali, nel contesto Luxury.

Si richiede almeno 2 anni in ruoli analoghi in hotel 5 stelle o ristoranti fine dining, eccellente italiano e inglese fluente, padroneggiare servizio formale e gestione buffet di alto livello, con disponibilità a turno 6:00–14:30. No alloggio incluso.

Competenze

Almeno 2 anni nel ruolo di Chef de Rang o ruoli affini in hotel 5 stelle o ristoranti fine dining.
Ottima conoscenza della lingua italiana e fluente inglese.
Conoscenza del servizio formale, caffetteria classica e dinamiche del buffet internazionale d'alta gamma.

Mansioni

Gestire il servizio Breakfast, supervisionando l'accoglienza impeccabile e personalizzata.
Mise en place e allestimento sala dalle 06:00 alle 14:30 per inizio/prima colazione.
Presare le comande e collaborare con la caffetteria per garantire standard elevati.
Coordinare i Commis di Sala assegnati al rango e formare operativamente.
Gestire eventuali room service di prima colazione.
Garantire HACCP e corretta conservazione/rotazione dei prodotti.