Chef de rang - bar

Castelfalfi; Montaione; In loco; EUR 20.000 - 24.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Mensa aziendale

Eventi del resort

Formazione professionale

Sconti su ristorazione e sport

Alloggio / housing

Descrizione del lavoro

Castelfalfi cerca un/una Chef de Rang-Bar per la stagione 2027 presso il ristorante del resort. Il ruolo richiede professionalità, cura del cliente e competenze di servizio al bancone e al tavolo.

La persona sarà responsabile dell'accoglienza degli ospiti, presentare il menù, proporre abbinamenti e garantire un servizio puntuale, coordinandosi con la cucina e il team di sala. È richiesta esperienza nel ruolo, conoscenza dell'inglese e disponibilità a lavorare su turni.

Competenze

• Esperienza pregressa nel ruolo di Chef de Rang in contesti alberghieri o resort.
• Ottima gestione del servizio al tavolo e al bancone.
• Buona conoscenza degli abbinamenti vini e bevande.

Mansioni

• Gestire autonomamente il rangodurante il servizio al Bar.
• Accogliere e assistere gli ospiti con professionalità e cortesia.
• Presentare il menu e proporre abbinamenti appropriati.

Conoscenze

Chef de Rang experience

Servizio al bancone

Accoglienza ospiti

Abbinamenti vini

Coordinate con cucina

Inglese (buono)

Descrizione del lavoro

Luogo di lavoro: Montaione

Sedesiderifarpartedelnostroteam,stiamocercandoun/aChefdeRang-Barperlastagione2027.

Principalicompitieresponsabilità

• GestireinautonomiailpropriorangoduranteilservizioalBar
• Accogliereeassisteregliospiticonprofessionalità,cortesiaeattenzionepersonalizzata.
• Presentareilmenu,fornirespiegazionisuipiattiesullebevandeesuggerireabbinamentiappropriati.
• Garantireunserviziopuntuale,ordinatoecoerenteconglistandarddelristoranteedelresort.
• Coordinarsiconlacucinaeconilteamdisalaperassicurareunserviziofluidoebensincronizzato.
• Supervisionareecoordinarel-attivitàdeiCommisdeRangassegnatialpropriorango.
• Gestirecorrettamentelecomandeattraversoisistemiprevisti,monitorandoiflussidiservizioancheincontestiadaltaaffluenza.
• Curarelamiseenplace,l'ordineelapuliziadelleareedilavoro.
• Collaborare,overichiesto,conilteambarperilserviziodibevandeeaperitivi.
• GarantireilrispettodelleprocedureHACCP,dellenormativedisicurezzaedeglistandardigienico-sanitari.
• Utilizzarecorrettamenteleattrezzaturedisalaebar,segnalandoeventualianomalie.
• Contribuirealmantenimentodell'immagine,dell'atmosferaedeglistandardqualitatividelristorante.
• PrestareparticolareattenzioneaospitiVIP,repeaterserichiestespeciali,assicurandounserviziopersonalizzato.

Competenzerichieste

• EsperienzapregressanelruolodiChefdeRangoposizioneanalogainhotel,resortobarstrutturati.
• Ottimaconoscenzadelletecnichediserviziodisala.
• Buonaconoscenzadivini,bevandeeprincipaliabbinamentigastronomici.
• Conoscenzadellalinguainglese;ulteriorilinguecostituisconotitolopreferenziale.
• Capacitàdicoordinamentooperativoesupervisionedelteamassegnato.
• Spiccatoorientamentoall'ospiteeallaqualitàdelservizio.
• Ottimecapacitàorganizzativeedigestionedellepriorità.
• Capacitàdioperaresottopressionemantenendoelevatistandardqualitativi.
• Attitudineallavorodisquadraeflessibilitàoperativa.
• Curadell'immaginepersonaleeprofessionalitàcoerenteconuncontestodihospitalitydilivello.

Condizionicontrattuali

• ContrattoCCNLTurismo-FullTime.
• Retribuzionemensilelordaapartireda2000,00€.

Benefitevantaggi

• Accessoallamensaaziendaleancheneigiornidiriposo.
• AccessoaeventiriservatialpersonaleCastelfalfi.
• Esperienzeformativemirate,inbasealleesigenzedelruoloedelteam.
• Agevolazionisuristorazione,benessereeattivitàsportiveall'internodelresortedellatenuta.
• Soluzionidihousingallowancericonosciute,oveprevisto,alpersonaleprovenientedafuorizona.

Dotazionifornite

• Dotazioniprofessionaliadeguatealleesigenzedelruolosvolto.
• Uniformierelativoserviziolavanderiaperilpersonaleoperativo.

Sedesidilavoro:Castelfalfi(FI)

ÈrichiestoilpossessodeldirittolegaledilavorareinItalia.

Lapresenteselezioneèrivoltaacandidatidientrambiisessi,aisensidelD.Lgs.198/2006edellanormativavigenteinmateriadipariopportunità,nonchéapersonediognietàenazionalità,nelrispettodelledisposizionidilegge.

Lecandidaturedovrannoesseretrasmessea(per questa informazione, accedi alle sezione INFO E CANDIDATURE), corredatedaautorizzazionealtrattamentodeidatipersonaliaisensidelRegolamento(UE)2016/679(GDPR)edelD.Lgs.196/2003,comemodificatodalD.Lgs.101/2018.