Porter - Doorman

Hosco.com; Montaione; In loco; EUR 27.000 - 33.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Mensa aziendale

Alloggio disponibile

Formazione e sviluppo

Descrizione del lavoro

Hosco.com cerca un Sous-Chef stagionale per Castelfalfi (FI) per la stagione 2027. Il candidato agirà come braccio destro del Head Chef, garantendo gestione operativa, organiz­zazione delle attività quotidiane e qualità dei piatti.

Si richiede esperienza consolidata in cucine strutturate, capacità di coordinamento della brigata durante i servizi e attenzione a igiene, HACCP e sicurezza alimentare. Contratto full-time stagionale, retribuzione indicata di base e condizioni vantaggiose.

Competenze

• Solida esperienza in cucine professionali strutturate.
• Capacità di coordinare il personale di brigata in eventi dinamici.
• Attitudine al lavoro di squadra e flessibilità operativa.

Mansioni

• Supporta l’Head Chef nella gestione operativa della cucina e nell’organizzazione delle attività quotidiane.
• Sostituisce l’Head Chef in sua assenza coordinando la brigata di cucina.
• Supervisiona la preparazione, cottura e presentazione dei piatti secondo standard aziendali.

Descrizione del lavoro

Sedesiderifarpartedelnostroteam,siamoallaricercadiun/aSousChefperlastagione2027.

Principalicompitieresponsabilità:

• Supportarel’HeadChefnellagestioneoperativadellacucinaenell’organizzazionedelleattivitàquotidiane.
• Sostituirel’HeadChefinsuaassenzacoordinandolabrigatadicucina.
• Supervisionarelapreparazione,cotturaepresentazionedeipiattisecondoglistandardaziendali.
• Coordinareillavorodellabrigataduranteilserviziogarantendoefficienzaerispettodelletempistiche.
• Organizzareleattivitàoperativedellacucinaedistribuirelemansionitraimembridelteam.
• Monitorarelaqualitàdellematerieprimeedeipiattiinuscita.
• Supportarelagestionedellescorteecollaborarealleattivitàdiordineeapprovvigionamento.
• Verificarelacorrettaconservazionedeglialimentieilrispettodelleproceduredistoccaggio.
• Collaborare,quandorichiesto,allacreazioneeallosviluppodeimenu.
• Garantirel’applicazionedellenormeHACCPedelleproceduredisicurezzaalimentare.
• Assicurareordine,puliziaecorrettaorganizzazionedellepostazionidilavoro.
• Collaborareconilteamdicucinaeconglialtrirepartioperativipergarantirefluiditàdelservizio.
• Supportare,inbaseallenecessitàoperative,iserviziedidipartimentidellaTenuta.

Competenzerichieste:

• Solidaesperienzaincucineprofessionalistrutturate.
• Ottimaconoscenzadelletecnichedicucinaedelleprocedureoperativedicucina.
• Capacitàdicoordinareilteamegestireilservizioincontestidinamici.
• Capacitàdilavoraresottopressionemantenendoelevatistandardqualitativi.
• Ottimecapacitàorganizzativeediproblemsolving.
• Attitudineallavorodisquadraeflessibilitàoperativa.
• Precisione,attenzionealdettaglioecuradell’ordinenellepostazionidilavoro.
• Professionalitàecomportamentocoerenteconglistandarddihospitalitydialtolivello.
• ConoscenzadellenormativeHACCPedelleproceduredisicurezzaalimentare.

Condizionicontrattuali

• ContrattoCCNLTurismo–FullTime
• Retribuzionelordamensileapartireda€2.700

Benefitevantaggi

• Accessoallamensaaziendaleancheneigiornidiriposo
• AccessoaeventiriservatialpersonaleCastelfalfi
• Esperienzeformativemirate,inbasealleesigenzedelruoloedelteam
• Agevolazionisuristorazione,benessereeattivitàsportiveall’internodelresortedellatenuta
• Soluzionidihousingallowancericonosciute,oveprevisto,alpersonaleprovenientedafuorizona

Dotazionifornite

• Dotazioniprofessionaliadeguatealleesigenzedelruolosvolto
• Uniformierelativoserviziolavanderiaperilpersonaleoperativo

Sededilavoro:Castelfalfi(FI)

ÈrichiestoilpossessodeldirittolegaledilavorareinItalia.

Lapresenteselezioneèrivoltaacandidatidientrambiisessi,aisensidelD.Lgs.198/2006edellanormativavigenteinmateriadipariopportunità,nonchéapersonediognietàenazionalità,nelrispettodelledisposizionidilegge.

Lecandidaturedovrannoesseretrasmesse corredatedaautorizzazionealtrattamentodeidatipersonaliaisensidelRegolamento(UE)2016/679(GDPR)edelD.Lgs.196/2003,comemodificatodalD.Lgs.101/2018