Chef de rang

Bachecalavoro; Roma; On-site; EUR 26,000 - 38,000; Full time

Job summary

Bachecalavoro cerca un Chef de Rang per ristorante a Roma, con 3 anni di esperienza e ottima conoscenza dell'inglese e dell'italiano.

Responsabilità: coordinare il servizio, gestire la comunicazione tra cucina e sala, spiegare i piatti e garantire una mise en place impeccabile, oltre a soddisfare le esigenze degli ospiti.

Qualifications

• Fluente in inglese e italiano per interagire con ospiti internazionali.
• Capacità di gestire lo staff di sala e garantire servizio di alto livello.
• Conoscenze gastronomiche ed enologiche per abbinamenti e spiegazioni.
• Conoscenze di servizio, mise en place ed etichetta.
• Professionalità e competenza nel servizio al tavolo.
• Spiccate capacità comunicative e relazionali.
• Attenzione a dettagli e precisione operativa.
• Spirito di osservazione e lavoro di squadra.
• Empatia con gli ospiti e gestione del flusso di sala.

Responsibilities

• Coordina il servizio al tavolo assicurando ogni dettaglio impeccabile.
• Gestisce la comunicazione tra cucina e sala con presentazioni curate.
• Occuparsi della mise en place delle tavole.
• Spiega i piatti del menù agli ospiti.
• Risponde alle domande e propone abbinamenti secondo preferenze/ intolleranze.
• Garantisce la qualità del lavoro del commis e del servizio cibo/bevande.
• Esegue compiti tipici del cameriere: prendere ordini, servire le portate.
• Garantisce elevati standard di servizio in sala.
• Soddisfa esigenze particolari dei clienti.

Skills

Inglese fluente

Italiano fluente

Gestione staff sala

Conoscenze gastronomiche

Tecniche di servizio

Professionalità nel servizio

Comunicazione interpersonale

Attenzione ai dettagli

Spirito di osservazione

Lavoro di squadra

Education

Chef de Rang: 3 anni di esperienza

Job description

Luogo di lavoro: Roma

Qualifications & Skills

• Fluent in both English and Italian
• Ability to manage the wait staff, ensuring excellent customer service
• Gastronomic knowledge and oenological skills
• Knowledge of serving techniques, table mise en place and etiquette rules
• Professionalism and competence in customer service
• Communication and interpersonal skills
• Attention to detail
• Spirit of observation
• Team working skills

Candidate profileEducation and Experience

• 3 years previous work experience as Chef de Rang

Principal Accountabilities

• Coordinating table service and ensuring that every detail is impeccable
• Manage communication between kitchen and dining room, ensuring that each course is impeccable in both taste and presentation.
• Take care of the mise en place of the tables
• Explain the dishes on the menu
• Answer any questions guests may have and recommend dishes and pairings according to their preferences and possible intolerances.
• Is responsible for the quality of the work of the commis, the clearing of tables and the serving of food and drinks.
• As required then performs all the typical tasks of a waiter: taking orders, carrying and serving dishes
• Ensuring high levels of service in the hall
• Acting to meet special customer needs