CHEF DE RANG

The First Arte; Roma; On-site; EUR 18,000 - 19,000; Full time

Job summary

The First Arte cerca Chef de Rang per ristorante 2* Michelin Acquolina, situato presso The First Arte. Il/La Chef de Rang è responsabile dell'accoglienza in sala, della gestione di un servizio impeccabile e della personalizzazione dell’esperienza per ogni ospite, con attenzione al dettaglio e alla qualità del servizio.

Il candidato ideale vanta esperienza in contesti di alto livello, eccellenti capacità comunicative in italiano e inglese e capacità di coordinare il team per garantire

Qualifications

• Esperienza nel settore minimo 2 anni, preferibilmente in ambienti 5* Lusso.
• Padronanza della lingua inglese e italiana; una lingua straniera è apprezzata.
• Ottime capacità comunicative e di upselling per valorizzare l’offerta dell’hotel e dei servizi

Responsibilities

• Gestire l’accoglienza dei clienti in sala e supervisionare lo staff.
• Garantire servizio personalizzato e upselling delle proposte dell’hotel.
• Coordinate mise en place, igiene e manutenzione sala.
• Collaborare con cucina e bar per soddisfare richieste.
• Partecipare ai briefing giornalieri e seguire le direttive del Restaurant Manager.
• Rispettare normative sulla sicurezza alimentare e igiene.

Skills

Customer service

Upselling

Italian language

English language

Team coordination

Job description

Siamo alla ricerca di una figura di Chef de Rang per il nostro ristorante 2* Michelin, Acquolina, presso The First Arte. Il/La Chef de Rang è una risorsa fondamentale nel settore F&B; in quanto cameriere professionista sarà responsabile della sala del ristorante. Il/La Chef de Rang si occuperà personalmente dell’accoglienza dei clienti, con estrema cura, e con l’obiettivo di personalizzare e arricchire l’esperienza dei singoli ospiti, rendendo la loro esperienza memorabile.

– Garantire la soddisfazione del cliente con il supporto del Team di Cucina e Sala;

– Offrire accoglienza personalizzata ai clienti all’ingresso e/o al tavolo;

– Servizio attento e personalizzato in base alle richieste dei clienti;

– Curare la mise en place della sala (disposizione di tovaglie, argenteria, tavoli, ecc.);

– Supervisionare eventi F&B speciali;

– Coordinare i Commis;

– Ascoltare i feedback dei superiori e dei colleghi e curarne i follow‑up;

– Conoscere approfonditamente e promuove l’offerta e i servizi F&B della struttura;

– Garantire la manutenzione, l’igiene e la pulizia degli strumenti utilizzati in sala;

– Collaborare con la Cucina e il Bar per soddisfare le richieste degli ospiti;

– Fare riferimento al Restaurant Manager supportandone le decisioni, e offrendo la propria expertise per ottimizzare i servizi e le proposte culinarie offerte;

– Comunicare con il Team eventuali modifiche al menù e al servizio;

– Seguire e rispettare le normative nazionali in termini di sicurezza alimentare e igiene, nonché sicurezza sul lavoro;

– Suggerire raccomandazioni di piatti e abbinamenti per arricchire l’esperienza culinaria dei clienti;

– Assistere e aiutare durante la pulizia e la chiusura della sala e offrire supporto per la mise en place del servizio successivo;

– Partecipare ai briefing giornalieri e periodici con il proprio Team e i referenti degli altri reparti F&B per discutere di obiettivi settimanali, modifiche all’offerta, ed altre eventuali informazioni

– Esperienza nel settore almeno 2 anni, preferibilmente in ambienti 5* Lusso;

– Padronanza della lingua Inglese e Italiana; un’ulteriore lingua stranierà è apprezzata;

– Ottime capacità di comunicazione: arricchire l’esperienza dei clienti con accoglienza personalizzata; nonché capacità di upselling e promozione dell’offerta e dei servizi dell’Hotel;

– Ottime Skills in Customer Service, capacità organizzative e di adattamento agli imprevisti e risoluzione di criticità.

Stipendio: 1.600 -1.700 Euro, netti al mese.

L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.