Chef De Rang

Emilav Srl; Lazio; On-site; EUR 18,000 - 20,000; Full time

Benefits offered by this job

Vitto e alloggio

Job summary

Emilav Srl seleziona per resort di lusso un/una Chef de Rang da inserire presso la sede toscana, con responsabilità di gestione di una sezione di sala, accoglienza ospiti, mise en place e supervisione del servizio in ambiente 4*/5*. Si richiede esperienza in contesti alto livello, conoscenza del servizio à la carte, inglese e standing curato.

Contratto a tempo determinato di 6 mesi, CCNL Industria Turistica AICA, retribuzione netta 1600–1800 euro, incremento legato al service charge; vitto e

Qualifications

• Esperienza in ruoli simili in strutture 4*/5* o ristoranti fine dining
• Ottima conoscenza del servizio à la carte e delle tecniche di mise en place
• Buone doti comunicative e orientamento al cliente
• Conoscenza della lingua inglese ed eventuali altre lingue
• Aspetto curato e standing adeguato a un ambiente di lusso
• Ottime capacità relazionali e attitudine al lavoro in team
• Passione per l’ospitalità e attenzione ai dettagli
• Disponibilità a lavorare in un ambiente dinamico e di lusso

Responsibilities

• Gestione autonoma della sezione assegnata, garanzia del livello di servizio
• Supervisione accoglienza e cura dell’esperienza dell’ospite durante tutto il servizio
• Coordinamento con il Commis di Sala e collaborazione con Maître e staff di cucina
• Consulenza enogastronomica: conoscenza del menù e abbinamenti consigliati
• Rispettare standard operativi e procedure HACCP

Skills

Esperienza fine dining

Servizio à la carte

Mise en place

Buone doti comunicative

Conoscenza inglese

Altre lingue

Job description

Il nostro cliente è un resort toscano di lusso, centrato sul benessere termale, ispirato a natura ed arte, simbolo dell'eccellenza italiana.

Per il potenziamento dell'organico, siamo stati incaricati della selezione di un*:

CHEF DE RANG

Descrizione e Caratteristiche della Posizione

La risorsa sarà responsabile di una sezione della sala di un ristorante. Le sue mansioni includono la mise en place dei tavoli, l'accoglienza degli ospiti, la gestione dei pagamenti, e la supervisione del servizio in sala.

Ruolo e Responsabilità

• Gestione autonoma della sezione assegnata, con garanzia del rispetto del livello del servizio
• Supervisione: accoglienza e cura dell’esperienza dell’ospite durante tutto il servizio
• Relazioni: coordinamento con il Commis di Sala e collaborazione con il Maître e lo staff di cucina
• Consulenza enogastronomica: conoscenza del menù, della carta vini e capacità di effettuare abbinamenti consigliati
• Rispetto degli standard operativi e delle procedure HACCP

Riporto gerarchico: Maitre

Relazioni di funzione

Interne: Commis di sala, Demichef, Maitre, staff di cucina

Esterne: Clienti, Ospiti

Requisiti richiesti per partecipare alle Selezioni

• Esperienza nel ruolo, preferibilmente in strutture 4*/5* o ristoranti fine dining
• Ottima conoscenza del servizio à la carte e delle tecniche di mise en place
• Buone doti comunicative e orientamento al cliente
• Conoscenza della lingua inglese ed eventuali altre lingue
• Aspetto curato e standing adeguato a un ambiente di lusso, in linea con gli standard dell’hotel
• Ottime capacità relazionali e attitudine al lavoro in team
• Passione per l’ospitalità e attenzione ai dettagli
• Disponibilità a lavorare in un ambiente dinamico e di lusso

Sede di lavoro: Provincia di Pistoia

Orario di lavoro: su turni, basati sui servizi

Tipologia contrattuale e Pacchetto retributivo: Inserimento diretto a tempo determinato iniziale di 6 mesi, con un periodo di prova di 15 giorni lavorativi. Inquadramento su CCNL di riferimento Industria Turistica AICA, con una retribuzione netta tra i 1600 e i 1800 euro netti, che incrementi con il service charge.

• Vitto e alloggio (con biancheria) presso uno degli appartamenti situati nelle vicinanze dell’hotel in condivisione con altri colleghi del reparto

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle Leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e nazionalità, ai sensi dei D.Lgs. 215/03 e 216/03.

Informazioni sulla trasparenza retributiva

Nel processo di selezione, l'Agenzia per il lavoro non richiede informazioni sulle retribuzioni pregresse, né cedolini o buste paga. La retribuzione è definita in base a criteri oggettivi (livello di inquadramento, CCNL applicato, esperienza e competenze) e viene comunicata prima o durante il primo colloquio.