chef de rang

Palazzo Ripetta | Relais & Châteaux; Roma; In loco; EUR 23.000 - 27.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Palazzo Ripetta Hotel è alla ricerca di un/una Chef de Rang per offrire un servizio impeccabile nel cuore di Roma.

La figura gestirà tavoli, personalizzerà l’esperienza e racconterà piatti con professionalità, garantendo standard elevati e attenzione al dettaglio.

Competenze

• Esperienza di almeno 2 anni in una posizione similare presso hotel 5 stelle lusso o ristoranti stellati.
• Ottima conoscenza della lingua inglese scritta e parlata; la conoscenza di una seconda lingua è preferita.

Mansioni

• Gestire in autonomia i tavoli del rango assegnato, servizio fluido e conforme agli standard di qualità.
• Orientamento eccellente all'ospite e personalizzare l'esperienza di servizio.
• Presentare e raccontare piatti e bevande con professionalità.
• Verificare quotidianamente il corretto funzionamento e la pulizia delle attrezzature F&B.
• Mantenere ordinate e pulite le aree operative front e back of house nel rispetto delle procedure HACCP.
• Collaborare attivamente con il team di reparto per garantire un ambiente di lavoro positivo.
• Assicurare la corretta igienizzazione di superfici e contenitori di stoccaggio.

Conoscenze

Gestione tavolo

Orientamento ospite

Presentazione piatti

Lavoro di squadra

Igiene HACCP

Inglese

Descrizione del lavoro

Palazzo Ripetta Hotel 5 stelle indipendente nel centro di Roma, a pochi passi da Piazza del Popolo, unisce il valore di un edificio storico a una visione contemporanea dell’ospitalità, con un’attenzione costante alla qualità del servizio, alla coerenza dell’esperienza e alla cura dei dettagli. Siamo alla ricerca di un/una Chef de Rang da inserire nel proprio team, una figura che contribuisca a garantire un’accoglienza impeccabile e un’esperienza memorabile per ogni ospite.

Responsabilità

• Gestire in autonomia i tavoli del rango assegnato, assicurando un servizio fluido, attento e conforme agli standard di qualità;
• Eccellente orientamento all'ospite e capacità di personalizzare l'esperienza di servizio;
• Capacità di presentare e raccontare piatti e bevande con professionalità e naturalezza;
• Levata attenzione al dettaglio e capacità di anticipare le esigenze degli ospiti;
• Verificare quotidianamente il corretto funzionamento, la pulizia e la preparazione di tutte le attrezzature F&B prima dell’inizio del servizio;
• Mantenere sempre ordinate e pulite le aree operative, sia front che back of house, nel rispetto delle procedure e degli standard aziendali;
• Ottimizzare i flussi di lavoro e i processi di servizio, garantendo rapidità, precisione e qualità costante;
• Collaborare attivamente con il team di reparto, dimostrando flessibilità e spirito di squadra, per garantire un ambiente di lavoro positivo e un servizio orientato alla piena soddisfazione dell’ospite;
• Assicurare la corretta igienizzazione di superfici, strumenti e contenitori di stoccaggio, rispettando le norme HACCP e gli standard di sicurezza alimentare;
• Garantire che la soddisfazione degli ospiti venga soddisfatta durante tutta l'esperienza del pasto fornendo un servizio efficiente e cortese.
• Inserimento previsto al 4° livello CCNL;
• La posizione prevede una retribuzione annua lorda compresa tra € 23.000 - € 26.500;
• Esperienza di almeno 2 anni in una posizione similare presso Hotel 5 Stelle Lusso o Ristoranti Stellati;
• Ottima conoscenza della lingua inglese scritta e parlata, sarà ritenuto un titolo preferenziale la conoscenza di una seconda lingua;
• Conoscenza di base delle tecniche di servizio classico e moderno;
• Spiccata attitudine all’ospitalità e alla cura del cliente;
• Predisposizione al lavoro di squadra, puntualità e attenzione al dettaglio;
• Alto livello di attenzione al dettaglio e doti comunicative;
• Si valutano candidature residenti a Roma e provincia in quanto non è previsto alloggio.