Chef de Rang

DoubleTree by Hilton Brescia; Brescia; On-site; EUR 28,000 - 38,000; Full time

Benefits offered by this job

Vitto in struttura

Job summary

DoubleTree by Hilton Brescia cerca uno Chef de Rang da inserire nel team di sala del ristorante gourmet. Il candidato gestirà autonomamente l’area tavoli, seguendo mise en place, servizio e accoglienza degli ospiti.

Si richiede esperienza di 2–3 anni in contesti gourmet o 4–5 stelle, diploma alberghiero, conoscenza dei vini e abbinamenti, inglese buono e predisposizione al lavoro sotto pressione; la posizione prevede vitto in struttura durante i turni e divisa fornita.

Qualifications

• Diploma alberghiero o formazione equivalente.
• Minima esperienza 2–3 anni in contesti gourmet o hotel 4–5 stelle.
• Vitto in struttura durante i turni (mensa dipendenti).
• Divisa fornita dall’azienda.

Responsibilities

• Gestione autonoma della propria area tavoli: mise en place, servizio, accoglienza al cliente.
• Servizio al tavolo di piatti à la carte, flambé e altre tecniche di finitura.
• Consigliare gli ospiti su menu e abbinamenti vino in coordinamento con il maitre.
• Coordinamento con cucina per tempistiche e comande.
• Supervisione e formazione dei commis assegnati alla propria area tavoli.

Skills

Servizio classico

Vini e abbinamenti

Inglese

Fine dining

Education

Diploma alberghiero

Job description

Al DoubleTree by Hilton Brescia cerca uno Chef de Rang da inserire nel team di sala del ristorante gourmet.

Responsabilità

• Gestione autonoma della propria area tavoli: mise en place, servizio, cura del cliente dall'accoglienza al commiato
• Servizio al tavolo di piatti à la carte, flambé e altre tecniche di finitura in sala
• Consigliare gli ospiti su menu e abbinamenti vino in coordinamento con il maitre
• Coordinamento con cucina per tempistiche e comande
• Supervisione e formazione dei commis assegnati alla propria area tavoli

Competenze richieste

• Padronanza delle tecniche di servizio classico
• Conoscenza di vini e abbinamenti
• Buona conoscenza dell'inglese (gradite altre lingue)
• Presenza curata, precisione, capacità di lavorare sotto pressione in contesti fine dining

Esperienza

• Minimo 2-3 anni in ruolo analogo presso ristoranti gourmet o hotel 4-5 stelle
• Diploma alberghiero o formazione equivalente
• Vitto in struttura durante i turni (mensa dipendenti)
• Divisa fornita dall'azienda
• Tariffe agevolate Team Member su tutte le strutture Hilton nel mondo (Go Hilton)
• Turni organizzati senza spezzati, con giorni di riposo
• Percorso di crescita interno, con formazione dedicata