Chef de Rang – Ristorante Binomio H/F

The People; Firenze; In loco; EUR 23.000 - 25.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Buoni pasto

Sconti presso hotel IHG nel mondo

Opportunità di crescita nel gruppo

Descrizione del lavoro

The People in Firenze cerca un Chef de Rang per il ristorante Binomio con servizio orientato all’ospitalità internazionale. La figura gestirà autonomamente il rango, presenterà il menu e curerà la relazione con gli ospiti per un’esperienza di alto livello.

Si offre contratto Full-time con RAL tra €22.500 e €24.500, buoni pasto e sconti presso hotel IHG; inserimento in contesto internazionale e dinamico.

Competenze

• Esperienza pregressa nel ruolo di Chef de Rang in strutture orientate all’ospitalità internazionale.
• Buona conoscenza delle tecniche e degli standard di servizio di sala.
• Conoscenza della lingua inglese; ulteriori lingue sono un plus.
• Buona conoscenza di vini, bevande e tecniche di servizio.

Mansioni

• Accogliere gli ospiti con professionalità e creare un’atmosfera accogliente.
• Gestire in autonomia il proprio rango durante il servizio.
• Presentare il menu e illustrare piatti, ingredienti e abbinamenti.
• Prendere le comande e garantire esecuzione puntuale.
• Curare il servizio al tavolo secondo standard del ristorante Binomio.
• Collaborare con cucina, bar e sala per un servizio fluido.
• Prestare attenzione a esigenze, preferenze e allergie degli ospiti.
• Gestire mise en place, ordine e pulizia dell’area di lavoro.
• Raggiungere gli standard di servizio e la soddisfazione dell’ospite.

Conoscenze

EsperienzaChef de Rang

Conoscenza Tecniche di Sala

Inglese

Vini e Bevande

Comunicazione

Lavoro di Squadra

Immagine Professionale

Descrizione del lavoro

Responsabilità principali

• Accogliere gli ospiti con professionalità e contribuire a creare un’atmosfera piacevole e accogliente.

• Gestire in autonomia il proprio rango durante il servizio.

• Presentare il menu e illustrare con competenza piatti, ingredienti, tecniche di preparazione e proposte del giorno.

• Prendere le comande e assicurarsi che le richieste degli ospiti vengano gestite in modo preciso e puntuale.

• Curare il servizio al tavolo secondo gli standard qualitativi del Ristorante Binomio.

• Collaborare con cucina, bar e team di sala per garantire un servizio fluido e coordinato.

• Prestare particolare attenzione alle esigenze, preferenze e richieste degli ospiti.

• Conoscere la carta dei vini e delle bevande, proponendo abbinamenti e alternative in collaborazione con il team.

• Gestire eventuali richieste speciali, allergie e intolleranze con attenzione e professionalità.

• Curare mise en place, ordine e pulizia della propria area di lavoro.

• Contribuire al raggiungimento degli standard di servizio e alla soddisfazione dell’ospite.

Requisiti

• Esperienza pregressa nel ruolo di Chef de Rang, preferibilmente maturata in ristoranti di livello, hotel o strutture orientate all’hospitality internazionale.

• Buona conoscenza delle tecniche e degli standard di servizio di sala.

• Conoscenza della lingua inglese; ulteriori lingue straniere rappresentano un plus.

• Buona conoscenza di vini, beverage e principali tecniche di servizio.

• Ottime capacità comunicative e relazionali.

• Forte orientamento all’ospite e attenzione ai dettagli.

• Capacità di lavorare in squadra e di mantenere professionalità e lucidità durante i momenti di maggiore intensità.

• Precisione, affidabilità, flessibilità e cura della propria immagine professionale.

Cosa offriamo

• RAL €22.500 – €24.500, commisurata all’esperienza.

• Full-time

• Buoni pasto.

• Sconti e tariffe agevolate presso gli hotel IHG in tutto il mondo.

• Inserimento in un contesto internazionale e dinamico.

• Opportunità di crescita e sviluppo professionale all’interno del mondo IHG.

Cosa cerchiamo

Una persona attenta, elegante nel servizio e naturalmente orientata all’ospitalità, capace di anticipare le esigenze dell’ospite e di contribuire con il proprio stile al carattere di Binomio.

Cerchiamo qualcuno che consideri il servizio non solo come esecuzione tecnica, ma come parte integrante dell’esperienza che l’ospite porta con sé.

Lo/La Chef de Rang sarà responsabile della gestione del proprio rango durante il servizio, assicurando un’esperienza curata e personalizzata per ogni ospite e collaborando con il resto del team di sala.