Chef de Partie (w/m/d)

Forestis; Plancios; On-site; EUR 42,000 - 52,000; Full time

Job summary

FORESTIS sucht einen Chef de Partie (w/m/d) in Vollzeit zur Verstärkung des jungen, motivierten Küchenteams. Sie haben eine abgeschlossene Küchenausbildung und bringen mindestens zwei Jahre Erfahrung in gehobener Hotellerie mit.

Sie übernehmen die Leitung eines Postens, führen zugeteilte Mitarbeiter mit Sorgfalt und achten auf reibungslose Serviceabläufe. Zu Ihren Aufgaben gehört die Einhaltung Qualitäts- und Hygienestandards, das No-Waste Prinzip, sowie die Überwachung des Warenbestands.

Qualifications

• Abgeschlossene Küchenausbildung
• Mindestens zwei Jahre Berufserfahrung in gehobener Hotellerie/Gastronomie
• Erfahrung auf allen Küchenposten und verantwortungsvolle Arbeitsplanung
• Unternehmerisches Denken und saubere Arbeitsweise
• Organisationstalent und Grundkenntnisse Führung
• Kenntnisse der Warenwirtschaft, Hygiene- und HACCP-Richtlinien
• Kreativität, Flexibilität und Teamfähigkeit
• Gute Deutsch- und/oder Italienischkenntnisse; Englischkenntnisse hilfreich

Responsibilities

• Leitung des Postens, Mitarbeiterführung mit Sorgfalt
• Reibungsloser Serviceablauf
• Einhaltung Qualitäts- und Hygienestandards
• No-Waste Prinzip umsetzen
• Überwachung Warenbestand und Wareneingang
• Weiterentwicklung der Küchenphilosophie in Abstimmung mit Executive Chef

Skills

Küchenausbildung

Berufserfahrung gehobene Hotellerie

Teamführung

Arbeitsorganisation

No-Waste Prinzip

Warenwirtschaft & Kontrolle

Hygiene & HACCP

Kommunikationsfähigkeit

Produktkenntnisse

Deutsch/Italienisch/Englisch

Education

Küchenausbildung

Job description

Abteilung: Küche

Vorgesetzte Person: Executive Chef / Souschef

Um unser junges und motivierte Team im FORESTIS zu verstärken, suchen wir einen Chef de Partie (w/m/d) in Vollzeit.

Ihre Talente

• Abgeschlossene Küchenausbildung
• Mindestens zwei Jahre Berufserfahrung im Küchenbereich in der gehobenen Hotellerie und Gastronomie
• Erfahrung auf allen Posten der Küche sowie eine verantwortungsbewusste Arbeitseinteilung
• Unternehmerisches Denken
• Saubere und organisierte Arbeitsweise
• Organisationstalent
• Grundkenntnisse der MitarbeiterInnenführung
• Kenntnisse der Warenwirtschaft und -kontrolle
• Kenntnisse der Hygiene- und HACCP-Richtlinien
• Kreativität und Flexibilität
• Teamplayer mit starken Kommunikationsfähigkeiten
• Sehr gute Produktkenntnisse
• Positive Haltung und Motivation
• Gute Deutsch- und/oder Italienischkenntnisse und Englischkenntnisse

Ihre Aufgaben

• Leitung des Postens, Führung der zugeteilten Mitarbeiter mit größter Sorgfalt
• Reibungsloser Ablauf während dem Service
• Einhaltung der vom Betrieb und Küchenchef vorgegebenen Qualitäts- und Hygiene Standards
• Einhaltung No-Waste Prinzip
• Überwachung des Warenbestands und des Wareneingangs
• Weiterentwicklung der FORESTIS Küchenphilosophie in Abstimmung mit den Executive Chef