Demi Chef de Partie (w/m/d) / Joobz

Joobz; Plancios; On-site; EUR 28,000 - 40,000; Full time

Job summary

FORESTIS sucht einen Demi Chef de Partie (w/m/d) in Vollzeit, um das junge Team in der Küche zu verstärken. Sie vertreten den Chef de Partie in Abwesenheit und sorgen für einen reibungslosen Service mit Fokus auf Qualität und Hygiene.

Zu Ihren Aufgaben gehören die Sicherstellung der Einhaltung der HACCP-Richtlinien, die Überwachung des Warenbestands und die Weiterentwicklung der Küchenphilosophie in Abstimmung mit dem Executive Chef.

Qualifications

• Abgeschlossene Küchenausbildung.
• Mindestens 1 Jahr Berufserfahrung in gehobener Hotellerie/Gastronomie.
• Erfahrung auf mehreren Küchenposten von Vorteil.
• Saubere, organisierte Arbeitsweise.
• Kenntnisse HACCP sowie Hygienevorschriften.
• Kreativität und Flexibilität.
• Teamplayer mit starken Kommunikationsfähigkeiten.
• Gute Produktkenntnisse.
• Gute Deutsch- und/oder Italienischkenntnisse und Englischkenntnisse.

Responsibilities

• Vertretung des Chef de Partie bei Abwesenheit.
• Reibungsloser Ablauf während dem Service.
• Einhaltung der vom Betrieb und Küchenchef vorgegebenen Qualitäts- und Hygiene Standards.
• Einhaltung No-Waste Prinzip.
• Überwachung des Warenbestands und des Wareneingangs.
• Weiterentwicklung der FORESTIS Küchenphilosophie in Abstimmung mit dem Executive Chef.

Skills

Teamfähigkeit

Kommunikationsfähigkeiten

Organisationstalent

Küchenerfahrung

Hygiene-Kenntnisse

Produktkenntnisse

Sprachen Deutsch/Italienisch/Englisch

Küchenmanagement-Grundkenntnisse

Education

Küchenausbildung

Job description

Abteilung: Küche

Vorgesetzte Person: Executive Chef / Souschef / Chef de Partie

Um unser junges und motiviertes Team im FORESTIS zu verstärken, suchen wir einen Demi Chef de Partie (w/m/d) in Vollzeit.

Ihre Talente

• Abgeschlossene Küchenausbildung
• Mindestens ein Jahr Berufserfahrung im Küchenbereich in der gehobenen Hotellerie und Gastronomie
• Erfahrung auf mehreren Posten der Küche von Vorteil,
• verantwortungsbewusste Arbeitseinteilung
• Saubere und organisierte Arbeitsweise
• Organisationstalent
• Grundkenntnisse der MitarbeiterInnenführung
• Kenntnisse der Warenwirtschaft und -kontrolle
• Kenntnisse der Hygiene- und HACCP-Richtlinien
• Kreativität und Flexibilität
• Teamplayer mit starken Kommunikationsfähigkeiten
• Sehr gute Produktkenntnisse
• Positive Haltung und Motivation
• Gute Deutsch- und/oder Italienischkenntnisse und Englischkenntnisse

Ihre Aufgaben

• Vertretung des Chef de Partie bei dessen Abwesenheit mit größter Sorgfalt
• Reibungsloser Ablauf während dem Service
• Einhaltung der vom Betrieb und Küchenchef vorgegebenen Qualitäts- und Hygiene Standards
• Einhaltung No-Waste Prinzip
• Überwachung des Warenbestands und des Wareneingangs
• Weiterentwicklung der FORESTIS Küchenphilosophie in Abstimmung mit den Executive Chef