Chef de Partie – Küchenleitung im gehobenen Betrieb

Forestis; Plancios; Presencial; EUR 42 000 - 52 000; Tempo integral

Resumo da oferta

FORESTIS sucht einen Chef de Partie (w/m/d) in Vollzeit zur Verstärkung des jungen, motivierten Küchenteams. Sie haben eine abgeschlossene Küchenausbildung und bringen mindestens zwei Jahre Erfahrung in gehobener Hotellerie mit.

Sie übernehmen die Leitung eines Postens, führen zugeteilte Mitarbeiter mit Sorgfalt und achten auf reibungslose Serviceabläufe. Zu Ihren Aufgaben gehört die Einhaltung Qualitäts- und Hygienestandards, das No-Waste Prinzip, sowie die Überwachung des Warenbestands.

Qualificações

• Abgeschlossene Küchenausbildung
• Mindestens zwei Jahre Berufserfahrung in gehobener Hotellerie/Gastronomie
• Erfahrung auf allen Küchenposten und verantwortungsvolle Arbeitsplanung
• Unternehmerisches Denken und saubere Arbeitsweise
• Organisationstalent und Grundkenntnisse Führung
• Kenntnisse der Warenwirtschaft, Hygiene- und HACCP-Richtlinien
• Kreativität, Flexibilität und Teamfähigkeit
• Gute Deutsch- und/oder Italienischkenntnisse; Englischkenntnisse hilfreich

Responsabilidades

• Leitung des Postens, Mitarbeiterführung mit Sorgfalt
• Reibungsloser Serviceablauf
• Einhaltung Qualitäts- und Hygienestandards
• No-Waste Prinzip umsetzen
• Überwachung Warenbestand und Wareneingang
• Weiterentwicklung der Küchenphilosophie in Abstimmung mit Executive Chef

Conhecimentos

Küchenausbildung

Berufserfahrung gehobene Hotellerie

Teamführung

Arbeitsorganisation

No-Waste Prinzip

Warenwirtschaft & Kontrolle

Hygiene & HACCP

Kommunikationsfähigkeit

Produktkenntnisse

Deutsch/Italienisch/Englisch

Formação académica

Küchenausbildung

Descrição da oferta de emprego

FORESTIS sucht einen Chef de Partie (w/m/d) in Vollzeit zur Verstärkung des jungen, motivierten Küchenteams. Sie haben eine abgeschlossene Küchenausbildung und bringen mindestens zwei Jahre Erfahrung in gehobener Hotellerie mit.

Sie übernehmen die Leitung eines Postens, führen zugeteilte Mitarbeiter mit Sorgfalt und achten auf reibungslose Serviceabläufe. Zu Ihren Aufgaben gehört die Einhaltung Qualitäts- und Hygienestandards, das No-Waste Prinzip, sowie die Überwachung des Warenbestands.