Demi Chef de Partie (w/m/d)

Forestis; Plancios; On-site; EUR 30,000 - 38,000; Full time

Job summary

FORESTIS sucht eine/n Demi Chef de Partie (w/m/d) in Vollzeit, um das motivierte Team zu verstärken. Sie arbeiten eng mit dem Executive Chef zusammen und übernehmen die Vertretung bei Abwesenheit, gewährleisten einen reibungslosen Serviceablauf und setzen die Küchenphilosophie konsequent um.

Sie bringen eine abgeschlossene Küchenausbildung, mind. 1 Jahr Erfahrung in gehobener Hotellerie/Gastronomie sowie gute Deutsch-/Italienischkenntnisse und Englischkenntnisse mit.

Qualifications

• Abgeschlossene Küchenausbildung
• Mindestens 1 Jahr Berufserfahrung in gehobener Hotellerie/Gastronomie
• Erfahrung auf mehreren Küchenposten we4re vorteilhaft
• Verantwortungsbewusste Arbeitseinteilung
• Saubere und organisierte Arbeitsweise
• Organisationstalent
• Grundkenntnisse der Mitarbeiterführung
• Kenntnisse der Warenwirtschaft und -kontrolle
• Kenntnisse der Hygiene- und HACCP-Richtlinien
• Kreativit01t und Flexibilite4t
• Teamplayer mit Kommunikationsfe4higkeiten
• Gute Deutsch- bzw. Italienischkenntnisse und Englischkenntnisse

Responsibilities

• Vertretung des Chef de Partie bei Abwesenheit
• Sicherer Ablauf des Services
• Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards
• No-Waste-Prinzip beachten
• Warenbestand beobachten und Wareneingang kontrollieren

Skills

Küchenausbildung

Gehobene Hotellerie

Teamplayer

Sprachkenntnisse

Organisationstalent

HACCP-Kenntnisse

Mitarbeiterführung

Warenwirtschaft

Education

Küchenausbildung

Tools

Warenwirtschaftssystem

Job description

Abteilung: Küche

Vorgesetzte Person: Executive Chef / Souschef / Chef de Partie

Um unser junges und motiviertes Team im FORESTIS zu verstärken, suchen wir einen Demi Chef de Partie (w/m/d) in Vollzeit.

Ihre Talente

• Abgeschlossene Küchenausbildung
• Mindestens ein Jahr Berufserfahrung im Küchenbereich in der gehobenen Hotellerie und Gastronomie
• Erfahrung auf mehreren Posten der Küche von Vorteil,
• verantwortungsbewusste Arbeitseinteilung
• Saubere und organisierte Arbeitsweise
• Organisationstalent
• Grundkenntnisse der MitarbeiterInnenführung
• Kenntnisse der Warenwirtschaft und -kontrolle
• Kenntnisse der Hygiene- und HACCP-Richtlinien
• Kreativität und Flexibilität
• Teamplayer mit starken Kommunikationsfähigkeiten
• Sehr gute Produktkenntnisse
• Positive Haltung und Motivation
• Gute Deutsch- und/oder Italienischkenntnisse und Englischkenntnisse

Ihre Aufgaben

• Vertretung des Chef de Partie bei dessen Abwesenheit mit größter Sorgfalt
• Reibungsloser Ablauf während dem Service
• Einhaltung der vom Betrieb und Küchenchef vorgegebenen Qualitäts- und Hygiene Standards
• Einhaltung No-Waste Prinzip
• Überwachung des Warenbestands und des Wareneingangs
• Weiterentwicklung der FORESTIS Küchenphilosophie in Abstimmung mit den Executive Chef