Chef de Partie – Resort 4–5★, Estate 2027

Hosco.com; Sardegna; On-site; EUR 29,000 - 32,000; Full time

Job summary

BLUSERENA HOTELS & RESORTS cerca un Cuoco Capo Partita per la stagione estiva 2027, con spirito di squadra e passione per offrire servizio di alta qualità. La posizione coinvolge strutture Mare 4–5 stelle in Sardegna e altre regioni, con responsabilità di supervisione e gestione dei piatti secondo lo chef.

Richiesta esperienza in hotel o resort, eccellenti tecniche culinarie, precisione e flessibilità. Disponibilità al trasferimento estivo e conoscenza dell’inglese sono considerati titoli

Qualifications

• Esperienza pregressa in hotel, villaggi e resort, mense o ristoranti.
• Ottima conoscenza delle tecniche culinarie e delle materie prime, della loro lavorazione e conservazione.
• Precisione, velocità e attenzione al dettaglio.
• Ottima manualità e capacità organizzative.
• Serietà, professionalità e affidabilità.
• Predisposizione al lavoro di squadra e flessibilità.
• Disponibilità al trasferimento per la stagione estiva.
• La conoscenza della lingua inglese o di un'altra lingua è titolo preferenziale.

Responsibilities

• Supervisionare e gestire la preparazione, la cottura e la presentazione dei piatti secondo il menù e le indicazioni dello chef.
• Essere responsabile della propria area di competenza.
• Adattare il lavoro alle fluttuazioni del volume degli ospiti mantenendo alti standard di qualità.
• Ottimizzare i processi di produzione gestendo tempi e qualità delle preparazioni.
• Controllare la qualità delle materie prime, selezionare gli alimenti e gestire le scorte.
• Mantenere le apparecchiature in buone condizioni e pulite.
• Garantire la pulizia e l’ordine dei luoghi di lavoro.
• Attenersi alle norme HACCP e alle norme di sicurezza e igiene.
• Garantire gli standard aziendali.

Skills

Lavoro di squadra

Tecniche culinarie

Precisione

Organizzazione

Affidabilità

Problem solving

HACCP

Job description

BLUSERENA HOTELS & RESORTS cerca un Cuoco Capo Partita per la stagione estiva 2027, con spirito di squadra e passione per offrire servizio di alta qualità. La posizione coinvolge strutture Mare 4–5 stelle in Sardegna e altre regioni, con responsabilità di supervisione e gestione dei piatti secondo lo chef.

Richiesta esperienza in hotel o resort, eccellenti tecniche culinarie, precisione e flessibilità. Disponibilità al trasferimento estivo e conoscenza dell’inglese sono considerati titoli