Chef de Partie – Lead Your Station, Fine Dining Milano

Adecco Talent Attraction

Italia

In loco

EUR 30.000 - 35.000

Tempo pieno

2 giorni fa

Candidati tra i primi

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Vantaggi offerti da questo lavoro

Riposo lunedì–martedì

Descrizione del lavoro

Adecco Talent Attraction ricerca per ristorante fine dining a Milano un/una Chef de Partie. La risorsa entrerà in brigata strutturata e altamente qualificata per un progetto gastronomico orientato all'eccellenza e alla valorizzazione della materia prima.

Si richiede esperienza nel ruolo, capacità di gestione di primi e secondi, attenzione alle quantità e HACCP. Offerta iniziale 6 mesi CCNL Turismo e Pubblici Esercizi, livello 3°-4°, RAL 30.000–35.000€.

Competenze

Esperienza nel ruolo di Chef de Partie.
Preparazione di primi e secondi piatti.
Esperienza in ristoranti di alto livello o inseriti nelle principali guide gastronomiche.

Mansioni

Gestione autonoma della propria partita.
Preparazione e servizio delle portate nel rispetto degli standard qualitativi della cucina.
Lavorazione di primi e secondi piatti.
Supporto e coordinamento delle figure più junior della brigata.
Collaborazione con l'Executive Chef e con il team di cucina per garantire l'eccellenza del servizio.
Corretta gestione delle materie prime e delle procedure HACCP.
Contributo al mantenimento dell'organizzazione e dell'efficienza della cucina.