Cuoco Capo Partita - Ristorante di Livello (Milano Centro)

Ali Professional

Milano

In loco

EUR 16.000 - 19.000

Tempo pieno

14 giorni+

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Descrizione del lavoro

Rituali, brand di Ali Professional, cerca un Chef de Partie da inserire in brigata per garantire standard elevati di igiene e presentazione. La risorsa gestirà autonomamente la propria partita in una cucina dinamica e orientata all’eccellenza.

Requisiti: almeno 2 anni di esperienza in contesti di alta ristorazione, padronanza delle tecniche di cottura e impiattamento, passione per il settore e abilità nel lavoro di squadra.

Competenze

Esperienza pregressa nel ruolo di Chef de Partie in contesti di alta ristorazione.
Almeno 2 anni di esperienza in ristoranti gourmet o strutture di livello.
Ottima padronanza delle tecniche di cottura, lavorazione delle materie prime e impiattamento.

Mansioni

Gestione autonoma della propria partita in cucina.
Garantire igiene, qualità e presentazione dei piatti.
Collaborare in brigata per mantenere alti standard operativi.

Conoscenze

Tecniche di cottura

Lavorazione materie prime

Impiattamento

Lavoro di squadra

Descrizione del lavoro

Rituali, brand di Ali Professional, è specializzato nella ricerca e selezione di profili executive e di talento per il mondo dell'alta ristorazione, dell'hotellerie di lusso e del wellness.

Per un consolidato Gruppo di Alta Ristorazione, siamo alla ricerca di un/a brillante Chef de Partie da inserire all'interno della propria brigata di cucina.

La Posizione

Inserito/a all'interno di una cucina dinamica e orientata all'eccellenza, la risorsa si occuperà della gestione autonoma della propria partita, garantendo il rispetto dei più alti standard qualitativi, di igiene e di presentazione dei piatti.

Requisiti richiesti

Esperienza: Pregressa esperienza nel ruolo di Chef de Partie (almeno 2 anni) maturata in contesti di alta ristorazione, ristoranti gourmet o strutture ricettive di livello.
Competenze tecniche: Ottima padronanza delle tecniche di cottura, lavorazione delle materie prime e cura dell'impiattamento.
Soft Skills: Passione per il settore, precisione, resistenza allo stress e predisposizione al lavoro di squadra.

Offerta e Condizioni Contrattuali