Pasticcere de Partie – Milano, Fine Dining
Ali Professional
Una candidatura apposita per questa offerta — un curriculum e una lettera di presentazione personalizzati, perfettamente in linea con l'annuncio.
Vantaggi offerti da questo lavoro
Descrizione del lavoro
Milano: RituAli, brand di Ali Professional, cerca un Pastry Chef de Partie per una brigata di alto livello in un ristorante fine dining nel cuore del Fashion District. Ambiente metodico, esecuzione tecnica impeccabile e rispetto delle ricette.
Contratto a tempo determinato di 6 mesi con concreta possibilità di assunzione a tempo indeterminato. CCNL Turismo 4° livello, RAL 25.000–30.000 €, lavoro full time su turni mattutini.
Competenze
- Comprovata esperienza nel ruolo di Pastry Chef de Partie in contesti fine dining o lusso.
- Metodicità e adesione a procedure standardizzate.
- Precisione e attenzione al dettaglio nel mantenere la costanza qualitativa.
- Affidabilità e puntualità in contesti ad alta esigenza formale.
Mansioni
- Realizzazione delle preparazioni di pasticceria seguendo ricette, grammature e standard stabiliti dall'Executive Chef.
- Gestione organizzata della propria partita, garantendo ordine e pulizia in ogni fase.
- Mantenimento costante dell'altissima qualità delle preparazioni, riproduzione fedele dei dessert.
- Controllo delle scorte e gestione delle materie prime, ottimizzando risorse e riducendo gli sprechi.
- Rispettare HACCP e normative igienico-sanitarie richieste.
Conoscenze
Descrizione del lavoro
Milano: RituAli, brand di Ali Professional, cerca un Pastry Chef de Partie per una brigata di alto livello in un ristorante fine dining nel cuore del Fashion District. Ambiente metodico, esecuzione tecnica impeccabile e rispetto delle ricette.
Contratto a tempo determinato di 6 mesi con concreta possibilità di assunzione a tempo indeterminato. CCNL Turismo 4° livello, RAL 25.000–30.000 €, lavoro full time su turni mattutini.
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