Chef de Partie: Cucina di squadra & standard HACCP

Hyatt Hotels Corporation; Milano; Ibrido; EUR 32.000 - 42.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Hyatt Hotels Corporation in Milano cerca uno Chef de Partie da inserire nella brigata di cucina. Riporterai all'Head Chef e supporterai l'intera operatività del servizio, contribuendo a mantenere gli standard qualitativi della casa e un clima di lavoro collaborativo.

La posizione richiede esperienza minima di 2 anni in strutture alberghiere, serietà, capacità di lavorare sotto pressione e spirito di squadra.

Competenze

• Pregressa esperienza di almeno 2 anni, possibilmente in strutture alberghiere.
• Serietà e professionalità comprovate.
• Capacità di lavorare sotto pressione e in team.

Mansioni

• Gestire la preparazione di tutte le pietanze, la pulizia e l’organizzazione della partita in gestione.
• Mantenere una relazione professionale ed eticamente corretta con tutti i colleghi, fornitori e ospiti.
• Essere proattivo/a nel lavoro di squadra e tutelare la collaborazione con tutti.
• Garantire il rispetto di tutte le norme relative all’HACCP (controllo temperature frigoriferi, etichettatura delle pietanze lavorate e non, sanificazione postazione di lavoro, corretto utilizzo dei prodotti previsti dalle norme HACCP, ecc.).
• Verificare il corretto uso e mantenimento dei macchinari e dei materiali in dotazione.
• Assimilare e mettere in pratica, tutte le informazioni condivise durante i training.

Conoscenze

Lavoro di squadra

Professionalità

Gestione dello stress

Descrizione del lavoro

Hyatt Hotels Corporation in Milano cerca uno Chef de Partie da inserire nella brigata di cucina. Riporterai all'Head Chef e supporterai l'intera operatività del servizio, contribuendo a mantenere gli standard qualitativi della casa e un clima di lavoro collaborativo.

La posizione richiede esperienza minima di 2 anni in strutture alberghiere, serietà, capacità di lavorare sotto pressione e spirito di squadra.