Chef de Partie: Cucina d'eccellenza in hotel internazionale

Minor Hotels Europe & Americas; Milano; In loco; EUR 25.000 - 31.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Esperienza mondiale

Sviluppo carriera internazionale

Formazione continua

Iniziative di benessere

Riconoscimenti e fedeltà

Descrizione del lavoro

Minor Hotels Europe & Americas è alla ricerca di un Chef de Partie per NH Milano Fiera, con responsabilità di supervisionare una sezione di cucina e supportare lo Chef Executive e lo Sous. RAL a partire da 28K, con retribuzione commisurata all’esperienza e al livello di seniority.

La posizione richiede formazione professionale in ospitalità/F&B/cucina, oltre a esperienza pregressa e capacità di lavorare sotto pressione in un contesto alberghiero di medio-alta categoria.

Competenze

• Almeno 2-3 anni di esperienza pratica come cuoco in hotel di dimensioni simili.
• La conoscenza della lingua locale è indispensabile e l’inglese è di grande valore.
• Formazione professionale in ospitalità/F&B/cucina.
• Conoscenza di programmi informatici (Microsoft Office, POS).
• Capacità di lavorare sotto pressione e attenzione ai dettagli.

Mansioni

• Pianificare, programmare e organizzare il lavoro per garantire copertura del personale di cucina.
• Preparare, cucinare e presentare piatti di alta qualità secondo le ricette e gli standard.
• Supervisionare i cuochi assegnati nei vari aspetti della preparazione.
• Controllare qualità, presentazione e porzioni degli alimenti.
• Gestire correttamente la conservazione dei prodotti e l’inventario.
• Mantenere area di lavoro pulita e sicura secondo HACCP.
• Rispettare le norme sanitarie e le linee guida del servizio clienti.
• Stabilire linee guida operative insieme al supervisore.

Conoscenze

Esperienza cuoco

Lingua locale

Inglese

Formazione

Formazione in ospitalità/F&B/cucina

Strumenti

Microsoft Office

POS

Descrizione del lavoro

Minor Hotels Europe & Americas è alla ricerca di un Chef de Partie per NH Milano Fiera, con responsabilità di supervisionare una sezione di cucina e supportare lo Chef Executive e lo Sous. RAL a partire da 28K, con retribuzione commisurata all’esperienza e al livello di seniority.

La posizione richiede formazione professionale in ospitalità/F&B/cucina, oltre a esperienza pregressa e capacità di lavorare sotto pressione in un contesto alberghiero di medio-alta categoria.