Chef de Partie - Cucina d'Hotel Internazionale

Minor Hotels; La Spezia; On-site; EUR 25,000 - 35,000; Full time

Benefits offered by this job

Esperienza internazionale

Programmi di formazione

Tariffe scontate negli hotel

Job summary

Minor Hotels sta cercando un Chef de Partie per l'NH La Spezia, supervisore di una sezione della cucina, supportando lo Chef Esecutivo e lo Sous Chef. Garantirai standard elevati e qualità costante nelle preparazioni quotidiane, mantenendo costantemente aggiornate ricette e tecniche.

Verrà richiita esperienza di almeno 2-3 anni in ambito alberghiero, formazione in ospitalità e disponibilità a lavorare in un contesto internazionale; conoscenza dell'inglese è valorizzata e saranno indicati

Qualifications

• Almeno 2-3 anni di esperienza pratica come cuoco, preferibilmente in un hotel di dimensioni e complessità simili.
• Formazione professionale in materia di ospitalità/F&B/cucina.
• La conoscenza della lingua locale è indispensabile e la conoscenza dell'inglese è di grande valore.
• Conoscenza di programmi informatici ( Microsoft Office, POS ).

Responsibilities

• Pianificare, programmare e organizzare il lavoro per garantire un'adeguata copertura da parte del personale di cucina.
• Preparare, cucinare e presentare piatti di alta qualità secondo le ricette/menù nel rispetto degli standard aziendali.
• Supportare e supervisionare i cuochi assegnati nei vari aspetti della preparazione degli alimenti, quando necessario.
• Supervisionare la qualità, la presentazione e la quantità degli alimenti preparati.
• Supervisionare il controllo della corretta conservazione dei prodotti.
• Supervisionare il ricevimento degli articoli e controllare l'inventario come richiesto.
• Supervisionare e mantenere un'area di lavoro pulita, ordinata e ben organizzata.
• Garantire il rispetto di tutte le norme sanitarie e di tutte le linee guida del servizio clienti (HACCP).
• Stabilire, insieme al proprio supervisore, le linee opportune per il funzionamento del punto vendita.

Skills

Lavoro di squadra

Lavorare sotto pressione

Orientamento al servizio

Capacità organizzative

Attenzione ai dettagli

Inglese utile

Education

Formazione professionale in ospitalità/F&B/cucina

Tools

Microsoft Office

POS

Job description

Minor Hotels sta cercando un Chef de Partie per l'NH La Spezia, supervisore di una sezione della cucina, supportando lo Chef Esecutivo e lo Sous Chef. Garantirai standard elevati e qualità costante nelle preparazioni quotidiane, mantenendo costantemente aggiornate ricette e tecniche.

Verrà richiita esperienza di almeno 2-3 anni in ambito alberghiero, formazione in ospitalità e disponibilità a lavorare in un contesto internazionale; conoscenza dell'inglese è valorizzata e saranno indicati