Chef de Partie - NH La Spezia

Hesperia group; Liguria; In loco; EUR 23.000 - 28.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Esperienza mondiale

Opportunità di sviluppo

Formazione continua

Benessere e flessibilità

Descrizione del lavoro

NH Hotels & Resorts in La Spezia cerca un Chef de Partie per supervisionare una sezione di cucina, supportando Executive e Sous Chef, garantendo standard elevati e qualità costante nelle preparazioni giornaliere. sarà necessario seguire ricette, gestire personale e controllare costi e conservazione.

Richiesta esperienza 2-3 anni, formazione in ospitalità e conoscenza dell'inglese è valorizzata. RAL a partire da 25K, retribuzione commisurata all'esperienza e livello di seniority; opportunità di

Competenze

• Almeno 2–3 anni di esperienza pratica come cuoco in hotel simile.
• Formazione professionale in ospitalità/F&B/cucina.
• La lingua locale è indispensabile; l'inglese è di valore.

Mansioni

• Pianificare, programmare e organizzare il lavoro per coprire lo staff di cucina.
• Preparare, cucinare e presentare piatti di alta qualità secondo ricette e menù.
• S supervisionare cuochi e controllare qualità, presentazione e quantity.
• Supervisionare conservazione dei prodotti e gestione inventario.
• Mantenere area di lavoro pulita, ordinata e conforme HACCP.
• Stabilire linee guida operative in accordo con il supervisore.

Conoscenze

Esperienza 2-3 anni

Formazione ospitalità/F&B/cucina

Conoscenza inglese (valore)

MS Office, POS

Lavorare sotto pressione

Attenzione ai dettagli

Lavoro di squadra

Orientamento al servizio al cliente

Formazione

Formazione professionale in ospitalità/F&B/cucina

Strumenti

Microsoft Office

POS

Descrizione del lavoro

Seleziona la frequenza (in giorni) di ricezione di un avviso:

Località:

La Spezia - Cinque Terre, IT Italy

Entra a far parte del team di NH Hotels & Resorts, leader globale nell’ospitalità di fascia media e medio-alta, noto per i suoi servizi e strutture eccezionali. Con una forte presenza in Europa e Sud America, stiamo ora espandendo la nostra avventura nella Grande Cina. Avrai l’opportunità di offrire ai nostri ospiti esperienze memorabili che combinano valore, posizione eccellente e un tocco umano. Unisciti a noi nella nostra missione di rendere ogni soggiorno straordinario, soddisfacendo le esigenze degli ospiti che cercano hotel e resort funzionali, con uno stile naturale e fresco, accompagnato da un servizio cordiale. Diventa parte di un brand che rispecchia le tue qualità: funzionale, naturale, innovativo, affidabile e cordiale.

Quale sarà la tua missione?

In qualità diChef de Partie, supervisionerai una sezione della cucina e supporterai l'Executive e il Sous Chef dell'hotel.
Dovrai garantire i più alti standard e una qualità costante nelle preparazioni giornaliere e tenerti aggiornato sui nuovi prodotti, sulle ricette, sulle tecniche di preparazione, nonché tenere d'occhio il food cost.

Cosa dovrai fare?

• Pianificare, programmare e organizzare il lavoro per garantire un'adeguata copertura da parte del personale di cucina.
• Preparare, cucinare e presentare piatti di alta qualità secondo le ricette/menù nel rispetto degli standard aziendali.
• Supportare e supervisionare i cuochi assegnati nei vari aspetti della preparazione degli alimenti, quando necessario.
• Supervisionare la qualità, la presentazione e la quantità degli alimenti preparati.
• Supervisionare la corretta conservazione dei prodotti.
• Supervisionare il ricevimento degli articoli e controllare l'inventario come richiesto.
• Supervisionare e mantenere un'area di lavoro pulita, ordinata e ben organizzata.
• Garantire il rispetto di tutte le norme sanitarie e di tutte le linee guida del servizio clienti (HACCP).
• Stabilire, insieme al proprio supervisore, le linee guida ottimali per il funzionamento del punto vendita.

Cosa stiamo cercando?

• Almeno 2-3 anni di esperienza pratica come cuoco, preferibilmente in un hotel di dimensioni e complessità simili.
• Formazione professionale in materia di ospitalità/F&B/cucina.
• La conoscenza della lingua locale è indispensabile e la conoscenza dell'inglese è di grande valore.
• Conoscenza di vari programmi informatici (Microsoft Office, POS, ecc.).
• Capacità di lavorare sotto pressione.
• Attenzione ai dettagli.
• Capacità di lavorare da soli e come parte di un team.
• Orientamento al servizio al cliente.

RAL a partire da 25K.

La retribuzione sarà commisurata all'esperienza, alle competenze e al livello di seniority del/la candidato/a.

InMinor Hotels Europe & Americas ci impegniamo a creare carriere entusiasmanti in tutto il mondo ed esperienze interculturali. Il nostro viaggio è alimentato dalla passione e dalla dedizione dei nostri incredibili team, che godono anche di vantaggi stimolanti ed esclusivi quali:

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• Ampia gamma di programmi di formazione per migliorare le proprie competenze.
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Minor Hotels Europe & Americas si impegna a promuovere un ambiente di lavoro inclusivo in cui tutti i dipendenti siano valorizzati e supportati in modo equo. Promuoviamo le pari opportunità e abbracciamo la diversità in tutte le sue forme. Diamo un caloroso benvenuto a tutti.

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