Chef de Partie – Boutique Hotel, Milano

Ali Spa - Filiale di Milano; Milano; In loco; EUR 25.000 - 28.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Ali Spa - Filiale di Milano cerca un Chef De Partie da inserire in una brigata giovane e in crescita all'interno di una realtà alberghiera milanese.

La risorsa si occuperà della gestione autonoma della partita, della preparazione di portate per colazioni, pranzi, cene ed eventi, e della realizzazione di preparazioni sia dolci sia salate per il breakfast, con organizzazione delle preparazioni.

Competenze

• Esperienza pregressa nel ruolo di Cuoco/Chef de Partie o posizioni analoghe.
• Capacità di gestire autonomamente la partita assegnata.
• Preparazione di colazioni (buffet e servizio à la carte).
• Flessibilità, spirito pratico e adattamento agli orari di cucina.

Mansioni

• Gestione autonoma della partita assegnata.
• Preparazione delle portate per colazioni, pranzi, cene ed eventi.
• Realizzazione di preparazioni sia dolci sia salate per il servizio breakfast.
• Organizzazione e pianificazione delle preparazioni di cucina.
• Supporto alle attività operative quotidiane in una cucina dinamica.
• Collaborazione con il team nel rispetto degli standard qualitativi.

Conoscenze

Esperienza nel ruolo

Gestione autonoma della partita

Preparazione breakfast

Flessibilità

Descrizione del lavoro

Ali Spa - Filiale di Milano cerca un Chef De Partie da inserire in una brigata giovane e in crescita all'interno di una realtà alberghiera milanese.

La risorsa si occuperà della gestione autonoma della partita, della preparazione di portate per colazioni, pranzi, cene ed eventi, e della realizzazione di preparazioni sia dolci sia salate per il breakfast, con organizzazione delle preparazioni.