Chef de Partie – Cucina di Lusso & Room Service

Palazzo Parigi Hotel & Grand Spa; Milano; In loco; EUR 32.000 - 42.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Mensa interna

Opportunità di carriera

Sconti LHW

Descrizione del lavoro

Palazzo Parigi Hotel & Grand SPA, prestigioso hotel 5 stelle nel cuore di Milano, cerca una figura di Chef de Partie da integrare nel team di Cucina. La risorsa si occuperà della preparazione linea, gestione comande per ristoranti bistrot e gourmet, room service e SPA.

È richiesta esperienza di almeno 2 anni in contesti di lusso o alta ristorazione, conoscenza delle tecniche di cottura, attenzione a igiene e sicurezza. Disponibilità a turni, anche notturni, e residenza in zona o zone limitrofe.

Competenze

• Esperienza minima di 2 anni in ruoli simili (hotel di lusso o alta ristorazione).
• Buona conoscenza delle tecniche di cottura e preparazione.
• Capacità di destreggiarsi su tutte le partite in cucina.
• Ottima conoscenza delle normative igienico-sanitarie.

Mansioni

• Preparazione linea.
• Realizzazione comande per i Ristoranti bistrot e gourmet, Room Service e SPA.
• Pulizia degli spazi di lavoro e delle attrezzature.
• Rispetto delle normative igienico-sanitarie e di sicurezza.

Conoscenze

Esperienza pregressa 2+ anni

Conoscenza tecniche di cottura

Destreggiarsi su tutte le partite

Igiene e sicurezza alimentare

Descrizione del lavoro

Palazzo Parigi Hotel & Grand SPA, prestigioso hotel 5 stelle nel cuore di Milano, cerca una figura di Chef de Partie da integrare nel team di Cucina. La risorsa si occuperà della preparazione linea, gestione comande per ristoranti bistrot e gourmet, room service e SPA.

È richiesta esperienza di almeno 2 anni in contesti di lusso o alta ristorazione, conoscenza delle tecniche di cottura, attenzione a igiene e sicurezza. Disponibilità a turni, anche notturni, e residenza in zona o zone limitrofe.