Chef de Partie | Alloggio Incluso, Lago di Como

EDITION; Griante; Sur place; EUR 32 000 - 34 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Alloggio presso lo staff house

Buoni pasto (Ticket Restaurant) delval

Staff Cafeteria

Accesso Marriott Bonvoy

Résumé du poste

The Lake Como EDITION cerca un cuoco per la gestione della cucina sul Lago di Como. La posizione prevede responsabilità nella preparazione di piatti, controllo delle temperature e gestione di porzioni e presentazione, in un contesto di lusso e ospitalità.

Il ruolo richiede diploma tecnico e almeno 3 anni di esperienza, con alloggio presso lo staff house e benefit come buoni pasto e accesso al programma Marriott Bonvoy.

Qualifications

• Diploma conseguito presso un istituto tecnico, professionale o una scuola di formazione specialistica.
• Almeno 3 anni di esperienza professionale in un ruolo analogo.

Responsabilités

• Preparare piatti speciali e gestire eventuali sostituzioni degli ingredienti o delle portate.
• Regolare la temperatura di forni, griglie, piastre e altri strumenti di cottura.
• Prelevare gli alimenti dai congelatori e assicurarne lo scongelamento corretto in frigorifero.
• Garantire il corretto dosaggio delle porzioni, la presentazione dei piatti e le decorazioni finali.
• Collaborare con il team durante i momenti di maggiore affluenza e segnalare eccedenze allo Chef.
• Informare il personale di Food & Beverage sulle proposte del menu.
• Preparare e cucinare gli alimenti nel rispetto delle ricette e degli standard richiesti.

Formation

Diploma tecnico/professionale

Almeno 3 anni di esperienza professionale in un ruolo analogo

Description du poste

The Lake Como EDITION cerca un cuoco per la gestione della cucina sul Lago di Como. La posizione prevede responsabilità nella preparazione di piatti, controllo delle temperature e gestione di porzioni e presentazione, in un contesto di lusso e ospitalità.

Il ruolo richiede diploma tecnico e almeno 3 anni di esperienza, con alloggio presso lo staff house e benefit come buoni pasto e accesso al programma Marriott Bonvoy.