Capocuoco - UNEBA M/F

Orpea Italia; Veneto; On-site; EUR 26,000 - 32,000; Full time

Job summary

Orpea Italia cerca un Capo-cuoco per guidare la cucina e lo staff nelle Residenze per Anziani della regione Veneto.

La figura pianificherà, organizzerà e controllerà produzione e distribuzione pasti, supervisionando budget e manutenzione delle attrezzature, garantendo qualità degli alimenti e soddisfazione dei consumatori. Richiesta qualifica di cuoco e Attestato HCCP; esperienza in ristorazione collettiva preferibile.

Qualifications

• Qualifica professionale di cuoco.
• Attestato HCCP.
• Preferibile esperienza pregressa nel settore della ristorazione collettiva.

Responsibilities

• Gestione cucina e staff, programmazione, organizzazione e controllo della produzione e distribuzione pasti.
• Gestione budget assegnato e supervisione manutenzione/igiene delle attrezzature e dei locali.
• Verifica qualità alimenti e indice di soddisfazione dei consumatori.

Skills

Qualifica professionale di cuoco

Attestato HCCP

Esperienza ristorazione collettiva

Job description

Nome utente (e-mail, nel formato [e-mail])

Parole chiave (es.: ingegnere commerciale IDF)

Servizi alberghieri/ Ristorazione - Capocuoco

Tipo di contratto

Contratto a tempo indeterminato

Descrizione della mission

emeis Italia spaseleziona un/una Capo-cuoco per la gestione della cucina e dello staff ad essa dedicato.

La risorsa programmerà, organizzerà, verificherà e controllerà la produzione e la distribuzione dei pasti.

Inoltre guiderà l’équipe della cucina, gestendo il budget assegnato e assicurando la manutenzione e la pulizia delle attrezzature e dei locali della cucina.

Sarà suo compito la verifica della qualità degli alimenti e l’indice di soddisfazione dei consumatori.

Il/la candidato/a ideale è in possesso dei seguenti requisiti:

Qualifica professionale di cuoco
Attestato HCCP
Preferibile esperienza pregressa nel settore della ristorazione collettiva.

Completano il profilo :

Passione
Dinamismo
Buona predisposizione al lavoro di squadra

L'inserimento offerto corrisponde a quanto previsto dal CCNLUNEBA livello 3 con un range retributivo della RAL (retribuzione lorda annua) tra € 25.500,00 e € 31.500,00.

La retribuzione sarà definita in conformità ai minimi contrattuali previsti dal CCNLUNEBA per il livello indicato, con possibilità di integrazioni tramite strumenti di welfare previsti da accordi vigenti.

La ricerca si intende riferita a persone di entrambi i sessi (L. 903/77).

Tipo di struttura

Residenze per Anziani

Sede di lavoro

Europa, Italia, Veneto

Criteri candidato

1- Qualifica professionale o equivalente