Capo chef

emeis ITALIA; Camponogara; On-site; EUR 26,000 - 32,000; Full time

Job summary

emeis Italia spa seleziona un Capo-cuoco per gestire la cucina e lo staff presso l'RSA di Camponogara (VE). Il ruolo prevede la programmazione, l'organizzazione, la verifica e il controllo della produzione e distribuzione dei pasti.

Sarà responsabile della guida dell'équipe, gestione del budget assegnato, manutenzione e pulizia delle attrezzature e dei locali, e della verifica della qualità alimentare e della soddisfazione dei consumatori.

Qualifications

• Qualifica professionale di cuoco.
• Attestato HACCP.
• Preferibile esperienza nel settore della ristorazione collettiva.

Responsibilities

• Programmare, organizzare, verificare e controllare la produzione e la distribuzione dei pasti.
• Guidare l’équipe della cucina, gestire il budget e assicurare manutenzione e pulizia attrezzature e locali cucina.
• Verificare la qualità degli alimenti e l’indice di soddisfazione dei consumatori.

Skills

Capo cuoco

Gestione squadra

Controllo qualità

Budget cucina

Education

Attestato HACCP

Job description

emeis Italia spa seleziona dei Capo-cuoco per la gestione della cucina e dello staff ad essa dedicato presso l' RSA sita in Camponogara (VE).

La risorsa programmerà, organizzerà, verificherà e controllerà la produzione e la distribuzione dei pasti.

Inoltre guiderà l’équipe della cucina, gestendo il budget assegnato e assicurando la manutenzione e la pulizia delle attrezzature e dei locali della cucina.

Sarà suo compito la verifica della qualità degli alimenti e l’indice di soddisfazione dei consumatori.

Il/la candidato/a ideale è in possesso dei seguenti requisiti:

• Qualifica professionale di cuoco
• Attestato HCCP
• Preferibile esperienza pregressa nel settore della ristorazione collettiva.

Completano il profilo :

• Passione
• Buona predisposizione al lavoro di squadra

Si offre inserimento un un contesto giovane e dinamico, a tempo indeterminato, full-time.

L'inserimento offerto corrisponde a quanto previsto dal CCNL UNEBA livello 3 con un range retributivo della RAL (retribuzione lorda annua) tra € 25.500,00 e € 31.500,00.

La retribuzione sarà definita in conformità ai minimi contrattuali previsti dal CCNL UNEBA per il livello indicato, con possibilità di integrazioni tramite strumenti di welfare previsti da accordi regionali vigenti.

La ricerca si intende riferita a persone di entrambi i sessi (L. 903/77).