CAPO PASTICCERE

R Collection Hotels; Varenna; On-site; EUR 21,000 - 29,000; Full time

Benefits offered by this job

Uniforme aziendale

Mensa aziendale

Training obbligatorio

Formazione di servizio

Staff rate

Job summary

R Collection Hotels cerca un Pasticcere per le strutture Royal Victoria 4* e Villa Cipressi a Varenna, sul Lago di Como, per la stagione Aprile–Ottobre 2027. In accordo con lo Chef Executive gestirà la produzione di dolci da ristorazione, buffet e piatti, garantendo qualità e igiene.

Si richiede esperienza nel ruolo, autonomia nel controllo delle materie prime, spiccata professionalità e capacità di lavoro di squadra.

Qualifications

• Pregressa esperienza nel ruolo di pasticcere.
• Capacità di gestire materie prime e autonomia nel processo di preparazione.
• Competenza, professionalità e capacità di lavoro di squadra.
• Orientamento alla qualità del servizio e attenzione ai dettagli.

Responsibilities

• Supervisione della preparazione dei prodotti di pasticceria: dolci da ristorazione, dolci buffet, dolci al piatto ed al cucchiaio.
• Conoscenza e utilizzo delle innovative tecniche di produzione e delle attrezzature professionali.
• Garantire il rispetto delle norme HACCP.
• Supervisionare la linea giornaliera per la produzione di tutte le preparazioni di base di pasticceria.

Skills

Esperienza nel ruolo

Gestione delle materie prime

Autonomia nel processo di preparazione

Professionalità e lavoro di squadra

Attenzione ai dettagli

Job description

Gli hotel Royal Victoria 4* e Villa Cipressi, situati nella caratteristica Varenna e affacciati direttamente sul Lago di Como, rappresentano due realtà distintive di R Collection Hotels. Le strutture offrono molteplici servizi, tra cui il Ristorante Gourmet VISTERIA, una piscina esterna, una Suite SPA e suggestivi spazi dedicati a eventi e banchetti.

Parte di R Collection Hotels, selezionano per la stagione Aprile – Ottobre 2027, una risorsa in qualità di PASTICCERE.

Cerchiamo una persona con esperienza nel ruolo che, in accordo con lo Chef Executive, si occupi della pasticceria.

RESPONSABILITA'

• Supervisione della preparazione dei prodotti di pasticceria: dolci da ristorazione, dolci buffet, dolci al piatto ed al cucchiaio
• Conoscenza e utilizzo delle innovative tecniche di produzione e delle attrezzature professionali
• Garantire il rispetto delle norme HACCP
• Supervisionare la linea giornaliera per la produzione di tutte le preparazioni di base di pasticceria

REQUISITI

• Pregressa esperienza nel ruolo
• Capacità di gestire le materie prime e autonomia nel processo di preparazione
• Competenza, professionalità e capacità di lavoro di squadra
• Orientamento alla qualità del servizio e attenzione ai dettagli

COSA OFFRIAMO

• Contratto a tempo determinato stagionale
• Uniforme aziendale
• Mensa aziendale
• Training e Formazione obbligatoria
• Formazione Standard di servizio
• Staff Rate dedicata nelle strutture della compagnia R Collection