Capo Partita Primi e Secondi — Ristorante Stellato

Lazio

In loco

EUR 23.000 - 24.000

Tempo pieno

4 giorni fa

Candidati tra i primi

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Descrizione del lavoro

Orienta Spa cerca un Capo Partita ai Primi e ai Secondi per un ristorante inserito in una struttura ricettiva, a Catania centro. Richiesta esperienza in contesti stellati/gourmet e gestione autonoma della partita.

Si valutano competenze nella preparazione di primi e secondi, HACCP e disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi. Contratto iniziale a tempo determinato con possibilità di stabilizzazione, 14 mensilità.

Competenze

Esperienza pregressa nel ruolo di Capo Partita in ristoranti stellati/gourmet/alta fascia.
Competenze nella preparazione di primi e secondi piatti.
Capacità di organizzazione e gestione del lavoro durante il servizio.
Conoscenza delle norme HACCP.
Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare nei weekend e festivi.

Mansioni

Gestione autonoma della partita dei primi e dei secondi.
Preparazione, cottura e impiattamento delle portate assegnate.
Coordinamento delle attività della propria postazione di lavoro.
Controllo della qualità delle materie prime e del rispetto degli standard aziendali.
Collaborazione con lo staff di cucina per garantire un servizio efficiente.