Capo Partita Primi e Secondi – Cucina d'eccellenza

Orienta Filiale di Palermo; Catania; In loco; EUR 257.000 - 268.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Orienta Spa - Società Benefit - filiale di Palermo cerca un/una Capo Partita ai Primi e ai Secondi per inserirsi presso il ristorante di una struttura ricettiva a Catania centro.

La risorsa gestirà autonomamente la partita dei primi e dei secondi, si occuperà di preparazione, cottura e impiattamento, coordinando la propria postazione e rispettando gli standard HACCP. Orari disposti su turni serali e disponibilità a weekends e festivi.

Competenze

• Esperienza pregressa nel ruolo di Capo Partita.
• Competenze nella preparazione di primi e secondi piatti.
• Capacità di organizzazione e gestione del lavoro durante il servizio.
• Conoscenza delle norme HACCP.
• Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare nei weekend e festivi.

Mansioni

• Gestione autonoma della partita dei primi e dei secondi.
• Preparazione, cottura e impiattamento delle portate assegnate.
• Coordinamento delle attività della propria postazione di lavoro.
• Controllo della qualità delle materie prime e del rispetto degli standard aziendali.
• Collaborazione con lo staff di cucina per garantire un servizio efficiente.

Conoscenze

Esperienza Capo Partita

Organizzazione lavoro

HACCP

Disponibilità weekend/festivi

Descrizione del lavoro

Orienta Spa - Società Benefit - filiale di Palermo cerca un/una Capo Partita ai Primi e ai Secondi per inserirsi presso il ristorante di una struttura ricettiva a Catania centro.

La risorsa gestirà autonomamente la partita dei primi e dei secondi, si occuperà di preparazione, cottura e impiattamento, coordinando la propria postazione e rispettando gli standard HACCP. Orari disposti su turni serali e disponibilità a weekends e festivi.