| Capo Partita Primi E Secondi | 161079 |

Orienta Agenzia Per Il Lavoro; Italia; In loco; EUR 23.000 - 24.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Orienta Spa - filiale di Palermo cerca un/una Capo Partita ai Primi e ai Secondi da inserire presso una struttura ricettiva con ristorante stellato.

Il ruolo richiede gestione autonoma della partita, preparazione e impiattamento, coordinamento delle attività e attenzione a HACCP. Offerta a tempo determinato con prospettive di stabilizzazione; 6 giorni settimanali dalle 16:15 alle 22:30, lavoro weekend e festivi. Zona: Catania centro.

Competenze

• Esperienza pregressa come Capo Partita in ristoranti di alto livello.
• Competenze nella preparazione di primi e secondi.
• Conoscenza HACCP e norme di sanità alimentare.

Mansioni

• Gestione autonoma della partita dei primi e dei secondi.
• Preparazione, cottura e impattimento delle portate assegnate.
• Coordinamento delle attività della propria postazione di lavoro.
• Controllo della qualità delle materie prime e del rispetto degli standard aziendali.
• Collaborazione con lo staff di cucina per garantire un servizio efficiente.

Conoscenze

Capo Partita

Primi e Secondi

HACCP

Coordinazione staff

Descrizione del lavoro

Orienta Spa - Società Benefit - filiale di Palermo, ricerca un/una Capo Partita ai Primi e ai Secondi, per inserimento presso il ristorante (inserito in Guida MICHELIN) di una struttura ricettiva.

Mansioni

• Gestione autonoma della partita dei primi e dei secondi.
• Preparazione, cottura e impiattamento delle portate assegnate.
• Coordinamento delle attività della propria postazione di lavoro.
• Controllo della qualità delle materie prime e del rispetto degli standard aziendali.
• Collaborazione con lo staff di cucina per garantire un servizio efficiente.
• Esperienza pregressa nel ruolo di Capo Partita in ristoranti stellati/gourmet/alta fascia.
• Competenze nella preparazione di primi e secondi piatti.
• Capacità di organizzazione e gestione del lavoro durante il servizio.
• Conoscenza delle norme HACCP.
• Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare nei weekend e festivi.

Tipologia di contratto

• Inserimento iniziale a tempo determinato, con prospettive di stabilizzazione.
• Inquadramento contrattuale: CCNL Alberghi Confcommercio, 4° livello.
• RAL compresa tra €23.000 e €24.000, su 14 mensilità.

Turni e orari

• Attività su 6 giorni alla settimana.
• Turno prevalente dalle 16:15 alle 22:30.
• Possibilità di turno spezzato fino a due volte alla settimana.

Disponibilità da ottobre 2026.

Luogo di lavoro: Catania centro.

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi ai sensi della legge 903/77.

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