Capo Partita Primi e Secondi - Ristorante Gourmet

Orienta Agenzia Per Il Lavoro; Spoleto; In loco; EUR 23.000 - 24.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Orienta Spa - Società Benefit - filiale di Palermo cerca un/una Capo Partita ai Primi e ai Secondi da inserire presso una struttura ricettiva di livello. Attività principali: gestione autonoma della partita, preparazione e impiattamento, coordinamento delle postazioni.

Si richiede esperienza nel ruolo in ristoranti stellati/gourmet, conoscenza HACCP, disponibilità a turni serali e weekend. Contratto iniziale a tempo determinato, inquadramento CCNL Alberghi Confcommercio 4° livello, RAL

Competenze

• Esperienza pregressa nel ruolo di Capo Partita in ristoranti stellati/gourmet/alta fascia.
• Conoscenza delle norme HACCP.
• Disponibilità a lavorare nei weekend e festivi.

Mansioni

• Gestione autonoma della partita dei Primi e dei Secondi.
• Preparazione, cottura e impiattamento delle portate assegnate.
• Coordinamento delle attività della propria postazione di lavoro.
• Controllo della qualità delle materie prime e del rispetto degli standard aziendali.
• Collaborazione con lo staff di cucina per garantire un servizio efficiente.

Conoscenze

Capo Partita esperienza

Descrizione del lavoro

Orienta Spa - Società Benefit - filiale di Palermo cerca un/una Capo Partita ai Primi e ai Secondi da inserire presso una struttura ricettiva di livello. Attività principali: gestione autonoma della partita, preparazione e impiattamento, coordinamento delle postazioni.

Si richiede esperienza nel ruolo in ristoranti stellati/gourmet, conoscenza HACCP, disponibilità a turni serali e weekend. Contratto iniziale a tempo determinato, inquadramento CCNL Alberghi Confcommercio 4° livello, RAL