Capo Partita ai Primi e Secondi – Cucina Gourmet

Orienta Agenzia Per Il Lavoro; Italia; In loco; EUR 23.000 - 24.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Orienta Spa - filiale di Palermo cerca un/una Capo Partita ai Primi e ai Secondi da inserire presso una struttura ricettiva con ristorante stellato.

Il ruolo richiede gestione autonoma della partita, preparazione e impiattamento, coordinamento delle attività e attenzione a HACCP. Offerta a tempo determinato con prospettive di stabilizzazione; 6 giorni settimanali dalle 16:15 alle 22:30, lavoro weekend e festivi. Zona: Catania centro.

Competenze

• Esperienza pregressa come Capo Partita in ristoranti di alto livello.
• Competenze nella preparazione di primi e secondi.
• Conoscenza HACCP e norme di sanità alimentare.

Mansioni

• Gestione autonoma della partita dei primi e dei secondi.
• Preparazione, cottura e impattimento delle portate assegnate.
• Coordinamento delle attività della propria postazione di lavoro.
• Controllo della qualità delle materie prime e del rispetto degli standard aziendali.
• Collaborazione con lo staff di cucina per garantire un servizio efficiente.

Conoscenze

Capo Partita

Primi e Secondi

HACCP

Coordinazione staff

Descrizione del lavoro

Orienta Spa - filiale di Palermo cerca un/una Capo Partita ai Primi e ai Secondi da inserire presso una struttura ricettiva con ristorante stellato.

Il ruolo richiede gestione autonoma della partita, preparazione e impiattamento, coordinamento delle attività e attenzione a HACCP. Offerta a tempo determinato con prospettive di stabilizzazione; 6 giorni settimanali dalle 16:15 alle 22:30, lavoro weekend e festivi. Zona: Catania centro.