Capo Partita – Cucina di Lusso in Resort 5 Stelle

Masseria Auraterrae; Polignano a Mare; On-site; EUR 20,000 - 23,000; Full time

Benefits offered by this job

Parcheggio staff

Formazione interna

Sconti dipendenti

Job summary

Mesta riera AuraTerrae cerca un Capo Partita per guidare la propria partita in una residenza di lusso a Polignano a Mare. La risorsa garantirà qualità costante, rispetto delle procedure e tempi di servizio, in linea con gli standard di un resort di prestigio.

Si richiede esperienza pregressa in hotel 4/5 stelle o ristoranti strutturati, ottima tecnica culinaria e capacità di lavorare con precisione sotto pressione.

Qualifications

• Esperienza pregressa nel ruolo di Capo Partita in hotel 4/5*, resort di lusso o ristoranti strutturati.
• Buona tecnica di cucina e capacità di lavorare con precisione sotto pressione.
• Leadership operativa, organizzazione e spirito di squadra.

Responsibilities

• Gestione completa della partita assegnata (preparazioni, servizio, controllo qualità e impiattamento).
• Organizzazione della mise en place e pianificazione delle attività giornaliere.
• Coordinamento dei Commis sulla partita e supporto alla crescita tecnica e alla disciplina di brigata.

Skills

Leadership

Gestione partita

Organizzazione

Resistenza allo stress

Lavoro di squadra

Job description

Mesta riera AuraTerrae cerca un Capo Partita per guidare la propria partita in una residenza di lusso a Polignano a Mare. La risorsa garantirà qualità costante, rispetto delle procedure e tempi di servizio, in linea con gli standard di un resort di prestigio.

Si richiede esperienza pregressa in hotel 4/5 stelle o ristoranti strutturati, ottima tecnica culinaria e capacità di lavorare con precisione sotto pressione.