Capo Partita - Roma

E-Work S.P.A; Lazio; In loco; EUR 12.000 - 14.000; Part-time

Descrizione del lavoro

e-work SpA, sede di Roma, cerca un Capo Partita per strutture alberghiere di alto livello. Lavorerai in brigata, in collaborazione con lo Chef, occupandoti della gestione autonoma della tua partita e della realizzazione dei piatti secondo standard qualitativi elevati.

Si richiede esperienza nel ruolo, familiarità con tecniche di preparazione/cottura e disponibilità a turni, inclusi weekend e festivi. Orario su turni; sede Roma. Attestato HACCP in corso di validità preferibile.

Competenze

• Esperienza pregressa nel ruolo di Capo Partita.
• Buona conoscenza delle principali tecniche di preparazione e cottura.
• Capacità di gestire autonomamente la propria partita.
• Precisione, organizzazione e attenzione alla qualità.
• Disponibilità a turni, weekend e giorni festivi.
• Attestato HACCP valido.

Mansioni

• Gestire in autonomia la propria partita.
• Preparare e curare la realizzazione dei piatti secondo standard.
• Organizzare la mise en place e le preparazioni per il servizio.
• Controllare qualità e conservazione delle materie prime.
• Coordinarsi con gli altri componenti della brigata durante il servizio.
• Garantire ordine e pulizia della postazione di lavoro.
• Rispettare HACCP e norme igienico-sanitarie.

Conoscenze

Capo Partita

Esperienza pregressa

Tecniche di cottura

Lavoro di squadra

Flessibilità turni

Formazione

HACCP attestato

Descrizione del lavoro

e-work SpA, sede di Roma, ricerca CAPO PARTITA per prestigiose strutture alberghiere caratterizzate da elevati standard qualitativi e da un servizio attento e professionale.

La risorsa sarà inserita all'interno della brigata di cucina e, in collaborazione con lo Chef e il resto del team, si occuperà di:

• Gestire in autonomia la propria partita;
• Preparare e curare la realizzazione dei piatti nel rispetto degli standard della struttura;
• Organizzare la mise en place e le preparazioni necessarie al servizio;
• Controllare la qualità e la corretta conservazione delle materie prime;
• Coordinarsi con gli altri componenti della brigata durante il servizio;
• Garantire ordine e pulizia della propria postazione di lavoro;
• Rispettare le procedure HACCP e le norme igienico-sanitarie previste.

• Esperienza pregressa nel ruolo di Capo Partita, preferibilmente maturata presso hotel, ristoranti o strutture di livello;
• Buona conoscenza delle principali tecniche di preparazione e cottura;
• Capacità di gestire autonomamente la propria partita;
• Precisione, organizzazione e attenzione alla qualità;
• Capacità di lavorare in squadra e di gestire i ritmi del servizio;
• Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni, anche nei weekend e nei giorni festivi;
• Preferibile possesso dell'attestato HACCP in corso di validità.

• Orario di lavoro: su turni;
• Retribuzione oraria lorda: € 9,00 – € 10,00 in base all'inquadramento previsto e all'esperienza maturata;
• Sede di lavoro: Roma.

#ewhoreca

L'offerta di lavoro si intende rivolta all'uno e all'altro sesso in ottemperanza al D.Lgs. 198/2006.

I candidati sono invitati a leggere l'informativa privacy ai sensi del GDPR - Regolamento UE 2016/679 - all'indirizzo web: www.e-workspa.it