CUOCO CAPO PARTITA

Manpower MOC MILANO; Milano; In loco; EUR 30.000 - 35.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Manpower MOC MILANO, per esclusiva realtà della ristorazione d'eccellenza, cerca un Capo Partita da inserire stabilmente nella brigata di cucina a Milano Centro Storico. Si richiede solida esperienza nel settore fine dining, capacità di lavorare con precisione, organizzazione e forte orientamento alla qualità.

Si offre contratto full-time di 40 ore settimanali, turni pranzo e cena, disponibilità a turni spezzati e due giorni di riposo. RAL 30.000-35.000.

Competenze

• Esperienza pregressa in ristoranti di fascia alta.
• Professionalità e capacità di lavorare in team.
• Disponibilità a turni e nei weekend.
• Conoscenza delle norme igieniche e di sicurezza alimentare.

Mansioni

• Coordinare e gestire in autonomia la partita assegnata.
• Garantire la corretta preparazione e impiattamento delle portate nel rispetto delle linee guida dello Chef.
• Collaborare con il resto della brigata per assicurare fluidità ed efficienza durante il servizio.
• Verificare la qualità delle materie prime e monitorarne la corretta conservazione.
• Mantenere elevati standard di igiene e sicurezza alimentare secondo le normative vigenti.

Conoscenze

Capo Partita

Descrizione del lavoro

Per conto di un'esclusiva realtà della ristorazione d'eccellenza, siamo alla ricerca di un Capo Partita da inserire stabilmente all'interno della brigata di cucina.

Cerchiamo una figura professionale con una solida esperienza nel settore fine dining, capace di lavorare con precisione, organizzazione e forte orientamento alla qualità.

Responsabilità principali

• Coordinare e gestire in autonomia la partita assegnata.
• Garantire la corretta preparazione e impiattamento delle portate nel rispetto delle linee guida dello Chef.
• Collaborare con il resto della brigata per assicurare fluidità ed efficienza durante il servizio.
• Verificare la qualità delle materie prime e monitorarne la corretta conservazione.
• Mantenere elevati standard di igiene e sicurezza alimentare secondo le normative vigenti.

Sede di lavoro

Milano – Centro Storico

Orario

• Contratto di lavoro full-time.
• Monte ore settimanale di 40 ore.
• Attività distribuita tra servizio pranzo e servizio cena.
• Disponibilità richiesta anche per turni spezzati.
• Previsti two giorni di riposo a settimana.
• Range di RAL 30.000-35.000

Esperienza pregressa in ristoranti di fascia alta;professionalità, capacità di lavorare in team;disponibilità a lavorare su turni e nei weekend.