Capo Partita | Lusso | Milano

jobtech

Cormano

In loco

EUR 35.000 - 45.000

Tempo pieno

3 giorni fa

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Descrizione del lavoro

Jobtech, agenzia per il lavoro 100% digitale, propone la posizione di Chef de Rang - Capo Partita di pasticceria presso un ristorante lusso inserito in un hotel 5 stelle a Milano.

Il ruolo richiede leadership, eccellenza tecnica in pasticceria e conoscenza HACCP, con orario full-time e inizio immediato. Si richiede conoscenza dell’inglese e italiano, esperienza in contesti di lusso.

Competenze

Esperienza consolidata in ruolo analogo in hotel 5 stelle lusso, ristoranti stellati o pasticcerie di alto livello.
Profonda conoscenza delle tecniche di pasticceria moderna, classica e gestione lievitati.
Doti di leadership, problem solving e attitudine al lavoro di squadra.
Conoscenza HACCP e gestione allergeni.
Conoscenza della lingua italiana e della lingua inglese.

Mansioni

Coordinamento e gestione operativa del laboratorio di pasticceria, supervisionando la brigata (3 risorse).
Partecipare alla preparazione e definizione di una vasta gamma di prodotti di alta qualità per ristorazione e eventi.
Gestione ordini, controllo scorte e supervisione del food cost per il reparto pasticceria.
Garanzia di pulizia, ordine e conformità HACCP su tutte le postazioni.

Conoscenze

Leadership

Pasticceria

Problem solving

Teamwork

Inglese

Descrizione del lavoro

Ristorazione

Jobtech, agenzia per il lavoro 100% digitale, è alla ricerca di un/a Chef de Rang - Capo Partita di pasticceria che verrà inserito all'interno di un Ristorante Lusso presso uno dei più rinomati Hotel 5 stelle di Milano.

Qualche dettaglio sull'offerta

Stipendio: 35.000€ - 45.000€ lordi annui (commisurato alla tua esperienza);
Contratto: Iniziale determinato (full time, 40 ore settimanali), finalizzato all’assunzione a tempo indeterminato;
Orari di lavoro: Dal lunedì alla domenica 5 giorni su 7.
Data di inizio: Immediata.

Entrerai a far parte di una squadra di professionisti altamente qualificati ed esperti, in un ambiente che promuove il lavoro di squadra e il percorso di crescita personale e professionale.

Cosa cerchiamo in te?

Esperienza consolidata in un ruolo analogo all'interno di hotel 5 stelle lusso, ristoranti stellati o pasticcerie di alto livello
Profonda conoscenza delle tecniche di pasticceria moderna, classica e della gestione dei lievitati
Doti di leadership, spiccata capacità di problem solving e attitudine al lavoro di squadra
Ottima conoscenza delle procedure igienico-sanitarie (HACCP) e della gestione degli allergeni
Conoscenza della lingua italiana e della lingua inglese

Di cosa ti occuperai?

Coordinamento e gestione operativa del laboratorio di pasticceria in maniera autonoma ed efficiente, supervisionando e motivando la brigata (3 risorse)
Partecipare attivamente alla preparazione e definizione di una vasta gamma di prodotti di alta qualità (pasticceria dolce e salata, grandi e piccoli lievitati, biscotteria, dolci al cucchiaio e monoporzioni) per la ristorazione, la prima colazione e gli eventi
Gestione degli ordini, controllo delle scorte e supervisione del rispetto del food cost per il reparto pasticceria
Garantire che tutte le postazioni e le attrezzature siano mantenute secondo i massimi standard di pulizia, ordine e in totale conformità con le norme HACCP (controllo temperature, etichettatura e sanificazione)

Perché scegliere questa opportunità? Perché avrai la possibilità di lavorare in un ambiente stimolante, a contatto con professionisti del settore, e di crescere in una realtà di lusso che premia impegno e talento.

Lingue richieste