Pastry Sous Chef | Coordinamento Pasticceria di Lusso

Grand Hotel et de Milan - Member of The Leading Hotels of the World; Turbigo; In loco; EUR 35.000 - 45.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Buoni pasto 9 euro

Supporto allo sviluppo professionale

Welfare

Descrizione del lavoro

Grand Hotel et de Milan, situato nel cuore di Milano, cerca un/una Pastry Sous Chef da inserire nella Brigata dei suoi ristoranti di alta gastronomia. Il candidato ideale dovrà coordinare il laboratorio di pasticceria, partecipare alla preparazione di prodotti di alta qualità e gestire un team di lavoro.

Si richiede esperienza in hotel di lusso o ristoranti stellati, conoscenza delle tecniche di pasticceria e capacità di leadership. La risorsa lavorerà con il supporto di un ambiente stimolante e dinamico.

Offriamo un contratto full time, RAL tra 35.000 e 45.000 euro, e vari benefit come buoni pasto e supporto allo sviluppo professionale.

Competenze

• Esperienza consolidata in hotel 5 stelle, ristoranti stellati o pasticcerie di alto livello.
• Profonda conoscenza delle tecniche di pasticceria moderna e classica.
• Ottima conoscenza delle norme HACCP e gestione degli allergeni.

Mansioni

• Coordinamento e gestione del laboratorio di pasticceria.
• Preparazione di una vasta gamma di prodotti di alta qualità.
• Gestione degli ordini e supervisione del food cost.

Conoscenze

Tecniche di pasticceria moderna

Leadership

Problem solving

Teamwork

Conoscenza della lingua italiana

Conoscenza della lingua inglese

Descrizione del lavoro

Grand Hotel et de Milan, situato nel cuore di Milano, cerca un/una Pastry Sous Chef da inserire nella Brigata dei suoi ristoranti di alta gastronomia. Il candidato ideale dovrà coordinare il laboratorio di pasticceria, partecipare alla preparazione di prodotti di alta qualità e gestire un team di lavoro.

Si richiede esperienza in hotel di lusso o ristoranti stellati, conoscenza delle tecniche di pasticceria e capacità di leadership. La risorsa lavorerà con il supporto di un ambiente stimolante e dinamico.

Offriamo un contratto full time, RAL tra 35.000 e 45.000 euro, e vari benefit come buoni pasto e supporto allo sviluppo professionale.