Pastry Chef

Manpower MOC MILANO; Milano; In loco; EUR 25.000 - 28.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Manpower è alla ricerca di un/una Chef Pasticcere/a per un ristorante di alta gamma nel centro di Milano. Il candidato ideale ha già maturato esperienza nel ruolo e può lavorare in autonomia nella gestione della pasticceria, garantendo qualità, estetica e rispetto degli standard della cucina.

La sede è Milano centro storico. Contratto full-time 40 ore settimanali, turni unici, due giorni di riposo e RAL tra 25.000 e 28.000. Esperienza pregressa e disponibilità nel weekend sono richieste.

Competenze

• Esperienza nel ruolo, anche breve.
• Capacità di lavorare in autonomia nella pasticceria.
• Rigoroso rispetto degli standard di cucina.

Mansioni

• Preparazione di dolci e dessert in collaborazione con la pasticceria (dessert al piatto, piccola pasticceria, lievitati, ecc.).
• Lavorazione di dolci e panificati presso il laboratorio del ristorante.
• Collaborazione con il team di cucina per garantire servizio armonico e puntuale.
• Controllo delle materie prime, freschezza e conservazione.
• Applicazione rigorosa delle norme igienico-sanitarie (HACCP).

Conoscenze

Autonomia pasticceria

Qualità estetica

Conoscenza HACCP

Strumenti

HACCP

Descrizione del lavoro

Manpower, società specializzata nella selezione di profili qualificati, è attualmente alla ricerca di un/unaChef Pasticcere/aper conto di un prestigioso ristorante di alta gamma situato nel centro diMilano.

Profilo ricercato

Il candidato ideale ha maturato una esperienza, anche breve,nel ruolo, ed è in grado di lavorarein autonomia nella partita di pasticceria, garantendo qualità, estetica e rispetto degli standard della cucina.

Principali responsabilità

• Preparazione di dolci e piatti in collaborazione conla partita dellapasticceria (dessert al piatto, piccola pasticceria, lievitati, ecc.)
• Lavorazione di dolci e panificati presso il laboratorio del ristorante.
• Collaborazione con il team di cucina per garantire un servizio armonico e puntuale
• Controllo e gestione delle materie prime, con attenzione alla freschezza e alla conservazione
• Applicazione rigorosa delle norme igienico-sanitarie (HACCP)

Sede di lavoro

Milano centro storico

Orario di lavoro

• Contratto full-time 40 ore settimanali
• Lavoro su turni unici
• Due giorni di riposo settimanali
• RAL 25.000 - 28.000

Esperienza pregressa nel ruolo;disponibilità a lavorare su turni e nel weekend.