Capo Partita | Il Giannone | Milano

Steps per Jobtech; Milano; Presencial; EUR 11.000 - 16.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

La Cantina del Giannone, ristorante storico di cucina italiana contemporanea a Milano, cerca un/a Cuoco/a Capo Partita da inserire in brigata. Sarai responsabile della gestione autonoma della partita assegnata (preferibilmente primi), garantendo qualità e tempi di servizio, e collaborerai strettamente con il team per un flusso di lavoro efficace.

Si richiede almeno 3 anni di esperienza nel ruolo, autonomia operativa, capacità di problem solving e conoscenza delle principali tecniche culinarie.

Formación

• Almeno 3 anni di esperienza nel ruolo di capo partita.
• Preferibile esperienza specifica sulla partita dei primi.
• Capacità di lavorare in autonomia e in team, con buona attitudine al problem solving.
• Conoscenza delle principali tecniche di cucina e attenzione alla qualità dei piatti.

Responsabilidades

• Gestione autonoma della partita assegnata (preferibilmente primi), garantendo qualità e tempistiche del servizio.
• Coordinamento con il resto della brigata per assicurare un servizio fluido.
• Controllo qualità delle materie prime e dei piatti in uscita.
• Cura e riordino della propria postazione di lavoro, nel rispetto delle norme HACCP.

Conocimientos

Capo partita esperto

Lavoro in squadra

Problem solving

Tecniche culinarie base

Descripción del empleo

Jobtech, agenzia per il lavoro 100% digitale, è alla ricerca di un/a Cuoco/a Capo Partita che verrà inserito all'interno de La Cantina del Giannone, ristorante storico di cucina italiana contemporanea a Milano, zona City Life.

Qualche dettaglio sull'offerta

• inquadramento al 4° livello CCNL Turismo Pubblici Esercizi con retribuzione lorda di 9,86 euro l'ora;
• Contratto: full time 40h a tempo determinato, finalizzato all'assunzione a tempo indeterminato;
• Orari di lavoro: Turni spezzati in alcuni giorni, disponibilità 6 giorni su 7 con sabato sempre libero e 2-3 turni cena liberi durante la settimana;
• Data di inizio: prima possibile.

Entrerai a far parte di una brigata giovane e dinamica, in un ambiente che promuove il lavoro di squadra e valorizza entusiasmo, nuove idee e percorso di crescita professionale.

Cosa cerchiamo in te?

• Esperienza pregressa di almeno 3 anni nel ruolo di capo partita;
• Preferibile esperienza specifica sulla partita dei primi;
• Capacità di lavorare in autonomia e in team, con buona attitudine al problem solving;
• Conoscenza delle principali tecniche di cucina e attenzione alla qualità dei piatti;
• Voglia di crescere professionalmente, portando entusiasmo e nuove idee in brigata.

Di cosa ti occuperai?

• Gestione autonoma della partita assegnata (preferibilmente primi), garantendo qualità e tempistiche del servizio;
• Coordinamento con il resto della brigata per assicurare un servizio fluido;
• Controllo qualità delle materie prime e dei piatti in uscita;
• Cura e riordino della propria postazione di lavoro, nel rispetto delle norme HACCP.

Perché scegliere questa opportunità?Perché avrai l'opportunità di crescere in una realtà storica di Milano, in un ambiente giovane e stimolante, lavorando fianco a fianco con uno chef che valorizza il talento e l'iniziativa personale.