Cuoco Capo Partita (A Madrid, Spagna)

Hospitaliti; Puglia; On-site; EUR 20,000 - 27,000; Full time

Benefits offered by this job

Orari flessibili e bilanciamento vita

Bonus legati agli obiettivi

Sconti nei ristoranti Baldoria Group

Pasto staff

Opportunità di crescita

Cultura innovativa e familiare

Job summary

Baldoria Group, operante a Bari, cerca un Capo Partita appassionato di cucina italiana, in particolare pasta fresca fatta a mano. Cerchiamo chi ami sperimentare pur valorizzando l'organizzazione, il lavoro di squadra e l'attenzione ai dettagli.

È richiesta esperienza nel ruolo, gestione autonoma della propria partita dalla mise en place al servizio, conoscenza HACCP e attenzione alla qualità e presentazione.

Qualifications

• Esperienza pregressa nel ruolo di Capo Partita.
• Gestione autonoma della propria partita, dalla mise en place al servizio.
• Conoscenza delle norme HACCP e igiene alimentare.
• Capacità di mantenere tempi e standard di servizio.
• Buone capacità di comunicazione e lavoro di squadra.

Responsibilities

• Gestione completa della propria partita in linea con lo standard dello Chef.
• Contribuire al mantenimento della qualità e presentazione dei piatti.

Skills

Gestione partita

Organizzazione

Lavoro di squadra

Attenzione ai dettagli

Mise en place

Problem solving

Conoscenza HACCP

Job description

Baldoria Group is hiring through Hosco in Bari.Cerchiamo un/una Capo PartitaNon facciamo lunghe liste di requisiti: per noi ciò che conta davvero è chi sei e cosa porti con te.Cerchiamo qualcuno che ami la cucina italiana, in particolare la pasta fresca fatta a mano; qualcuno che ami sperimentare con i sapori ma che sappia anche apprezzare l’organizzazione, il lavoro di squadra e l’attenzione ai dettagli.Vogliamo un cuore creativo, con la disciplina necessaria per mantenere l’eccellenza in ogni piatto, e con la voglia di crescere insieme a noi in questa avventura.

Cosa offriamo:

• Un orario pensato per conciliare vita personale e lavoro (3 turni continuati, 2 spezzati, 2 giorni liberi sempre consecutivi).
• Retribuzione adeguata alla tua esperienza + bonus legati agli obiettivi.
• Sconti in tutti i nostri ristoranti (perché il piacere fa parte del lavoro!).
• Pasto staff durante il servizio.
• Concrete opportunità di crescita all’interno di un gruppo in forte espansione.
• Una cultura innovativa e familiare, dove le persone sono sempre al centro.

Altre figure:

• Aiuto Cuoco/Commis di cucina
• Pastaio/a
• Cameriere di sala

Esperienza pregressa nel ruolo di Capo Partita, preferibilmente maturata in ristoranti, hotel o strutture di medio-alto livello;

• Solida conoscenza delle tecniche di cucina, preparazione e cottura;
• Ottima capacità di gestione della propria partita, dalla mise en place al servizio;
• Capacità di lavorare in autonomia, rispettando tempi, standard e indicazioni dello Chef;
• Buona capacità di organizzazione del lavoro e gestione delle priorità;
• Attenzione alla qualità, alla presentazione e alla costanza dei piatti;
• Conoscenza e rispetto delle norme igienico-sanitarie e HACCP;
• Capacità di gestire correttamente materie prime, conservazione, stoccaggio e riduzione degli sprechi;
• Capacità di collaborare efficacemente con il resto della brigata di cucina;
• Buone capacità di comunicazione e predisposizione al lavoro di squadra;
• Capacità di mantenere ordine, pulizia e organizzazione della propria postazione;
• Flessibilità, affidabilità e senso di responsabilità;
• Attitudine al problem solving e capacità di gestire eventuali imprevisti durante il servizio;
• Passione per la cucina e motivazione alla crescita professionale.