Capo Partita - Cucina Gourmet, Precisione & Stile

Il Bottaccio; Toscana; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un ristorante gourmet in Toscana cerca un professionista esperto in cucina per eseguire la propria partita sotto la supervisione dell'Executive Chef. Il candidato ideale deve avere un diploma nel settore alberghiero, con almeno due anni di esperienza in ristoranti gourmet o hotel di alta classe. Sono richieste competenze nella preparazione di pasta fresca e nella manipolazione di pesce e carne. È richiesta disponibilità a tempo pieno, con contratto a tempo determinato senza vitto e alloggio.

Competenze

• Esperienza di almeno due anni in ristoranti gourmet o hotel 4/5 stelle.
• Capacità di lavorare sotto pressione e rispettare gli standard di qualità.
• Fluente nella lingua italiana.

Mansioni

• Eseguire la propria partita sotto la supervisione dell'Executive Chef.
• Scegliere ingredienti rispettando gli standard di qualità.
• Controllare la presentazione delle portate.

Conoscenze

Preparazione di pasta fresca e ripiena

Manipolazione di pesce e carne

Flessibilità

Dedizione al lavoro

Pulizia e ordine

Capacità di lavorare in team

Formazione

Diploma o qualifica in ambito alberghiero

Descrizione del lavoro

Un ristorante gourmet in Toscana cerca un professionista esperto in cucina per eseguire la propria partita sotto la supervisione dell'Executive Chef. Il candidato ideale deve avere un diploma nel settore alberghiero, con almeno due anni di esperienza in ristoranti gourmet o hotel di alta classe. Sono richieste competenze nella preparazione di pasta fresca e nella manipolazione di pesce e carne. È richiesta disponibilità a tempo pieno, con contratto a tempo determinato senza vitto e alloggio.