Capo Partita - Cucina di Lusso, Venezia (Serale)

Eurofirms Group; Venezia; On-site; EUR 19,000 - 22,000; Full time

Job summary

Eurofirms Group cerca per prestigiosa struttura alberghiera di lusso situata nel centro storico di Venezia un Capo Partita (m/f). Verrà inserito nella brigata di cucina e avrà la responsabilità della gestione autonoma della propria partita, garantendo elevati standard qualitativi e rispetto delle procedure HACCP.

Orario di lavoro: 5 giorni a settimana, turno serale dalle 14:00 alle 23:00. Retribuzione indicativa pari a 1.700 € netti mensili, con 14 mensilità.

Qualifications

• Esperienza pregressa nel ruolo di Capo Partita, preferibilmente in contesti alberghieri o ristoranti di livello.
• Buone competenze tecniche e organizzative.
• Capacità di lavorare in team e sotto pressione.

Responsibilities

• Gestione della propria partita e preparazione delle linee di lavoro.
• Preparazione e impiattamento delle portate secondo gli standard della struttura.
• Controllo della qualità delle materie prime.
• Collaborazione con lo Chef e la brigata.
• Rispetto delle norme HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare.

Skills

Capo Partita

Lavoro di squadra

Gestione partita

Conoscenza HACCP

Job description

Eurofirms Group cerca per prestigiosa struttura alberghiera di lusso situata nel centro storico di Venezia un Capo Partita (m/f). Verrà inserito nella brigata di cucina e avrà la responsabilità della gestione autonoma della propria partita, garantendo elevati standard qualitativi e rispetto delle procedure HACCP.

Orario di lavoro: 5 giorni a settimana, turno serale dalle 14:00 alle 23:00. Retribuzione indicativa pari a 1.700 € netti mensili, con 14 mensilità.