Capo Partita - Cucina di Hotel di Lusso, Serale

E-work Filiale di Roma; Roma; On-site; EUR 19,000 - 20,000; Full time

Job summary

e-work SpA, sede di Roma, ricerca un/una Cuoco/a Capo Partita per una raffinata struttura alberghiera in zona Vaticano. La risorsa si occuperà della preparazione della proposta gastronomica per la cena à la carte e, se necessario, per eventi interni.

É richiesta autonomia operativa, precisione e buona gestione delle tempistiche. Contratto a tempo determinato di 4–5 mesi, orario full time 40 ore settimanali, turni 16:00–23:00, retribuzione netta circa 1.700 euro al mese.

Qualifications

• Esperienza consolidata come cuoco/a capo partita, preferibilmente in hotel o ristoranti di livello.
• Disponibilità al lavoro serale, nei weekend e festivi.
• Padronanza della lingua italiana e comunicazione con i reparti.

Responsibilities

• Preparazione e realizzazione dei piatti previsti dal menù à la carte.
• Organizzazione autonoma della linea e gestione del servizio serale.
• Preparazione delle proposte gastronomiche per eventi in hotel.
• Controllo qualità delle materie prime e conservazione degli alimenti.
• Cura dell’impiattamento e rispetto degli standard qualitativi.
• Pulizia e riordino della cucina secondo procedure HACCP.

Skills

Autonomia operativa

Precisione

Organizzazione

Gestione tempo servizio

Job description

e-work SpA, sede di Roma, ricerca un/una Cuoco/a Capo Partita per una raffinata struttura alberghiera in zona Vaticano. La risorsa si occuperà della preparazione della proposta gastronomica per la cena à la carte e, se necessario, per eventi interni.

É richiesta autonomia operativa, precisione e buona gestione delle tempistiche. Contratto a tempo determinato di 4–5 mesi, orario full time 40 ore settimanali, turni 16:00–23:00, retribuzione netta circa 1.700 euro al mese.