CUOCO/A CAPO PARTITA

E-work Filiale di Roma; Roma; In loco; EUR 19.000 - 20.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

e-work SpA, sede di Roma, ricerca un/una Cuoco/a Capo Partita per una raffinata struttura alberghiera in zona Vaticano. La risorsa si occuperà della preparazione della proposta gastronomica per la cena à la carte e, se necessario, per eventi interni.

É richiesta autonomia operativa, precisione e buona gestione delle tempistiche. Contratto a tempo determinato di 4–5 mesi, orario full time 40 ore settimanali, turni 16:00–23:00, retribuzione netta circa 1.700 euro al mese.

Competenze

• Esperienza consolidata come cuoco/a capo partita, preferibilmente in hotel o ristoranti di livello.
• Disponibilità al lavoro serale, nei weekend e festivi.
• Padronanza della lingua italiana e comunicazione con i reparti.

Mansioni

• Preparazione e realizzazione dei piatti previsti dal menù à la carte.
• Organizzazione autonoma della linea e gestione del servizio serale.
• Preparazione delle proposte gastronomiche per eventi in hotel.
• Controllo qualità delle materie prime e conservazione degli alimenti.
• Cura dell’impiattamento e rispetto degli standard qualitativi.
• Pulizia e riordino della cucina secondo procedure HACCP.

Conoscenze

Autonomia operativa

Precisione

Organizzazione

Gestione tempo servizio

Descrizione del lavoro

Descrizione azienda

e-work SpA, sede di Roma, ricerca un/una CUOCO/A CAPO PARTITA per una raffinata struttura alberghiera situata in zona Vaticano.

La risorsa si occuperà della preparazione della proposta gastronomica per il servizio serale à la carte e, all’occorrenza, per gli eventi organizzati in struttura. È richiesta piena autonomia nella gestione della cucina, con capacità di svolgere il servizio anche individualmente.

Posizione

• Preparazione e realizzazione dei piatti previsti dal menù à la carte;
• organizzazione autonoma della linea e gestione del servizio della cena;
• preparazione delle proposte gastronomiche per eventi organizzati in hotel;
• controllo della qualità delle materie prime e della corretta conservazione degli alimenti;
• cura dell’impiattamento e rispetto degli standard qualitativi della struttura;
• pulizia e riordino della cucina nel rispetto delle procedure HACCP.

Requisiti

• Esperienza consolidata come cuoco/a capo partita, preferibilmente presso hotel o ristoranti di livello;
• piena autonomia operativa e capacità di gestire la cucina e le tempistiche del servizio;
• precisione, organizzazione e attenzione alla qualità;
• ottima padronanza della lingua italiana, necessaria per comprendere le richieste e comunicare efficacemente con i reparti;
• presenza curata, ordine personale e atteggiamento professionale adeguati al contesto alberghiero;
• disponibilità al lavoro serale, nei fine settimana e nei giorni festivi.

Altre informazioni

• Contratto a tempo determinato in somministrazione della durata indicativa di 4–5 mesi;
• inquadramento indicativamente al 3° o 4° livello, da definire in base all’esperienza;
• retribuzione indicativa di circa 1.700 euro netti mensili, da verificare in base all’inquadramento e alla situazione fiscale individuale;
• impegno full time di 40 ore settimanali, con turni di 8 ore su 5 giorni su 7 e riposi a rotazione;
• servizio prevalentemente serale, nella fascia indicativa 16:00–23:00, con articolazione effettiva del turno da concordare.

#ewhoreca

L'offerta di lavoro si intende rivolta all'uno e all'altro sesso in ottemperanza al D.Lgs. 198/2006.

I candidati sono invitati a leggere l'informativa privacy ai sensi del GDPR - Regolamento UE 2016/679 - all'indirizzo web: www.e-workspa.it

Dettagli della retribuzione

Intervallo 1.695,69-1.797,04 EUR al mese