Capo Partita Evoluto – Cucina d’élite, Full-Time, Annuale

HOTEL LAGO DI GARDA SRL; Nago-Torbole; On-site; EUR 20,000 - 21,000; Full time

Benefits offered by this job

Alloggio vicino al ristorante

Turno unico serale

Contratto CCNL

Job summary

Il Ristorante Aqua, situato a Torbole sul Garda, cerca un Capo Partita da inserire stabilmente nel team. Si richiede autonomia nella gestione della propria partita e disponibilità immediata o a breve per un impiego annuale.

La brigata lavora in un contesto gastronomico con servizio serale e un unico turno. È prevista retribuzione netta tra 1.750 e 1.900 euro al mese, con alloggio a pochi metri dal ristorante e contratto CCNL.

Qualifications

• Esperienza in cucina e autonomia nella gestione di una partita.
• Buone basi tecniche e precisione.
• Ordine, qualità e predizione organizzativa.
• Predisposizione al lavoro di squadra e affidabilità.
• Disponibilità per impiego stabile tutto l'anno.

Responsibilities

• Organizzazione e gestione autonoma della propria partita.
• Preparazione e gestione della mise en place.
• Realizzazione delle preparazioni previste dal menu.
• Gestione della linea durante il servizio.
• Impiattamento nel rispetto degli standard del ristorante.
• Controllo e corretta conservazione delle materie prime.
• Gestione delle scorte e segnalazione delle necessità di approvvigionamento.
• Rispetto delle procedure HACCP e degli standard di igiene e sicurezza.
• Pulizia, ordine e organizzazione della propria postazione.
• Collaborazione con lo Chef e con il resto della brigata.

Skills

Esperienza cucina

Autonomia gestione

Precisione

Organizzazione

Lavoro di squadra

Affidabilita`

Puntualità

Stabilità annuale

Disponibilità immediata

Job description

Il Ristorante Aqua, situato a Torbole sul Garda, cerca un Capo Partita da inserire stabilmente nel team. Si richiede autonomia nella gestione della propria partita e disponibilità immediata o a breve per un impiego annuale.

La brigata lavora in un contesto gastronomico con servizio serale e un unico turno. È prevista retribuzione netta tra 1.750 e 1.900 euro al mese, con alloggio a pochi metri dal ristorante e contratto CCNL.