CAPO CUOCO/A

Elior; Parma; Hybrid; EUR 38,000 - 52,000; Full time

Job summary

Elior Ristorazione cerca un/una Executive Chef per aprire un nuovo impianto a Parma, con ruolo chiave nella gestione complessiva del servizio di cucina.

La figura coordinerà la brigata, organizzerà il lavoro e garantirà standard elevati, presidierà la preparazione dei pasti e manterrà contatti diretti con il cliente.

Offerta: inserimento diretto, tempo pieno, CCNL turismo livello 2.

Qualifications

• Esperienza consolidata in ruoli analoghi (Executive Chef / Capo cucina).
• Capacità di coordinamento del team e gestione operativa della cucina.
• Forti doti relazionali e orientamento al cliente.
• Autonomia, proattività e problem solving.
• Preferibile esperienza in ristorazione collettiva/aziendale.

Responsibilities

• Coordinare l’intera brigata di cucina e le attività produttive del sito.
• Impostare e organizzare il lavoro operativo, garantendo efficienza e standard qualitativi elevati.
• Presidiare direttamente la preparazione dei pasti, mantenendo un ruolo attivo come cuoco.
• Gestire i rapporti diretti con il cliente, assicurando un confronto costante e una risposta puntuale alle esigenze.
• Garantire il rispetto delle normative igienico-sanitarie e delle procedure aziendali.
• Predisporre eventi di banqueting.

Skills

Leadership

Team coordination

Customer focus

Autonomy

Proactivity

Problem solving

Job description

Per apertura nuovo impianto, Elior Ristorazione cerca un/una:

La figura, oltre a svolgere attività operativa di cucina, avrà un ruolo chiave nella gestione complessiva del servizio.

In particolare, dovrà:

• coordinare l’intera brigata di cucina e le attività produttive del sito
• impostare e organizzare il lavoro operativo, garantendo efficienza e standard qualitativi elevati
• presidiare direttamente la preparazione dei pasti, mantenendo un ruolo attivo come cuoco
• gestire i rapporti diretti con il cliente, assicurando un confronto costante e una risposta puntuale alle esigenze
• garantire il rispetto delle normative igienico-sanitarie e delle procedure aziendali
• predisporre eventi di banqueting
• esperienza consolidata in ruoli analoghi (Executive Chef / Capo cucina)
• comprovata capacità di coordinamento team e gestione operativa della cucina
• forte orientamento al cliente e capacità relazionali
• autonomia, proattività e problem solving
• preferibile esperienza in contesti di ristorazione collettiva/aziendale

Turni: full time dal lunedì al venerdì, dalle ore 06.00 alle ore 14.00.

Si offre inserimento diretto in azienda a tempo determinato

Retribuzione come da ccnl del turismo per liv 2

Unisciti a noi! Una storia italiana nata nel 1954 a Genova, oggi parte di un network internazionale presente in 10 nazioni. In Elior Italia la ristorazione è molto più di un pasto: è cura che accompagna dall' asilo nido all' azienda, supporto per il settore sanitario e le RSA, eccellenza gastronomica per chi viaggia in treno. Siamo flessibili per natura e internazionali per vocazione.

In Elior crediamo che la diversità sia l’ingrediente fondamentale per creare un ambiente di lavoro autentico, dove ogni persona, nella sua unicità, possa sentirsi valorizzata e libera di esprimersi.